Ingrédients
Équivalences
- 500gr de crevettes grises crues décongelées
- 1 chou vert (dit chou-pomme ou chou chinois)
- 3 têtes d'ail pressées
- 1 oignon en morceaux
- 100gr de farine
- 1L de lait
- 200gr de gruyère rapé
je reviens de chez mamy, en martinique, et v'là le plat qu'elle m'a confectionné avec amour 
... mais qui tient un peu chaud pour l'été 
- décortiquer 500gr de crevettes grises crues décongelées
- cuire dans de l'eau (sel + 1 oignon coupé en 4) un chou vert (dit chou-pomme ou chou chinois là-bas), les feuilles coupées en petits bouts
- dans une casserole, faire revenir 3 têtes d'ail pressées, un oignon en morceaux et faire une (grosse) béchamel (ajouter de la farine (100gr au moins?) montée avec 1L de lait)
- ajouter le chou cuit à la béchamel
- rajouter 200gr de gruyère rapé
- incorporer enfin les crevettes !
- laisser cuire à petits bouillons le temps que les crevettes cuisent (elles doivent être roses! 15mn env.)
et mangez !
vrai de vrai, c'est super bon mais un peu lourd pour l'été
j'en ferai pour cet hiver, dans des coquilles saint-jacques, avec du gratin par dessus et hop au congélo, ça fera des petites entrées sympa
!
