Ingrédients
Équivalences
- 600 grs de patate douce
- 20 cl de crème
- 100 grs de sucre
- 300 grs de farine
- 175 grs de beurre
- 5 œufs
Tarte de patates douces
Ingrédients:
Pour 8 personnes :
600 grs de patate douce,
20 cl de crème,
100 grs de sucre,
300 grs de farine,
175 grs de beurre,
5 œufs.
Préparation :
Faire cuire les patates à la cocotte.
Rassembler la farine, le beurre, le sucre et sablé votre appareil (dans vos mains malaxer l'ensemble jusqu'à incorporation du beurre à la farine, l'ensemble ressemble à sable), puis appliquer la pâte au fond de votre moule à tarte et pré cuire à 180° (four pré chauffé).
Éplucher les patates encore chaudes et les mixées avec les oeufs et la crème, puis garnir avec votre appareil et cuire à 180°.
En fin de cuisson, saupoudrer de sucre semoule, puis déguster chaud ou froid.
Variante :
Au lieu de saupoudrer de sucre en fin de cuisson, vous pouvez aussi faire une meringue à l'italienne, comme sur les tartes au citron.
Hummmmmmmmmmmm !
Ingrédients:
Pour 8 personnes :
600 grs de patate douce,
20 cl de crème,
100 grs de sucre,
300 grs de farine,
175 grs de beurre,
5 œufs.
Préparation :
Faire cuire les patates à la cocotte.
Rassembler la farine, le beurre, le sucre et sablé votre appareil (dans vos mains malaxer l'ensemble jusqu'à incorporation du beurre à la farine, l'ensemble ressemble à sable), puis appliquer la pâte au fond de votre moule à tarte et pré cuire à 180° (four pré chauffé).
Éplucher les patates encore chaudes et les mixées avec les oeufs et la crème, puis garnir avec votre appareil et cuire à 180°.
En fin de cuisson, saupoudrer de sucre semoule, puis déguster chaud ou froid.
Variante :
Au lieu de saupoudrer de sucre en fin de cuisson, vous pouvez aussi faire une meringue à l'italienne, comme sur les tartes au citron.
Hummmmmmmmmmmm !
! Est-ce que tu as d'autres recettes de nouvelle calédonie ? Je retiens donc ce dessert qui a l'air assez appétissant et très joli ! 
comment tu fais ta meringue à l'italienne ? merci merci !!
