Outre-Mer: Accras de morue

j'ai une recette d'accras :
pour 6 pers
250 g de morue salée,
3 petits piments,
1 oignon,
1 gousse d'ail,
2 cuillerées à café de persil effeuillé,
poivre,
100 g de farine,
2 oeufs,
1dl de lait,
2 cuillerées à soupe d'huile,1 pincée de safran ou curcuma

Préparation :

dessalez la morue,
pelez l'oingon et l'ail, lavez le persil. mettre ces ingredients avec les piments dans le mixer et hachez-les trés finement, mettre dans un saladier,
Egouttez et sechez la morue, enlevez la peau et les arêtes puis passez au mixer, versez dans le saladier contenant les herbes.
Versez la farine, les oeufs et le lait dans le bol du mixer et mettze en marcher pour obtenir une pâte homogène.
Ajoutez la morue et les herbes, et mélangez.
Faites chaffer la friteuse, lorsqu'elle est bien chaude, faites-y tomber des cuillerées de pâte.
Lorsque les accras sont dorés, retirez-les avec une araignée ou une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez trés chaud
bon app !