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Entrées chaudes d'aubergines

3 réponses · 5808 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 aubergine
  • 2 oeufs
  • 125ml de lait
  • 125g de farine
  • 1/4 de cuillère à café de poivre noir, un quart de blanc.
  • chapelure sèche
  • huile à friture et sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour mesdames, voici une petite recette originale pour présenter des aubergines en entrées chaudes.

Recette à budget économique
Facile
Un peu de Magie

Ingrédients:
1 aubergine
2 oeufs
125ml de lait
125g de farine
1/4 de cuillère à café de poivre noir et un quart de blanc.
chapelure sèche
huile à friture et sel

Recette

1. Couper l'aubergine en fines lamelles, déposer sur une grande assiette, saler et laisser dégorger pendant 20 minutes.

2. Rincer, sécher entre des papiers absorbants.

3. Passer chaque lanière dans la farine.

4. Passer ensuite dans un mélange lait, oeufs battus.

5. Rouler dans la chapelure.

6. Faire frire doucement sur les deux côtés.

Petite astuce : pour épicé un peu plus on ajoutera du curcuma, gingembre, cumin et/ou piment.
2
alors l'autre fois sachant pas quoi faire j'ai pris des aubergine coupé en rondelle trempé dans le jaune puis panue cuit a la poêle c'était bon ! Cligne de l'oeil et rapide a faire
3
sa y est , je l'ai fait et c'était un délice! miaam!
même les enfants ont aimé!
encore merci pour cette recette!!!
Heureux Heureux Heureux
4
juste le fait de les avoir pané simplement , on les a mangé avec des galettes de poisson que j'avais fait moi même c'était sympa et sur le coup j'avais l'impression de mlanger &utre chose qu'un légume tout mou lol
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