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Outre-Mer: Doucelette coco

2 réponses · 11714 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 cocos secs
  • 1 kg de sucre blanc
  • 1 boîte de lait concentré sucré
Recette certifiée 100% sans IA
2 cocos secs,
1 kg de sucre blanc,
1 boîte de lait concentré sucré (ou non)

PRÉPARATION

Extrayez le lait des cocos secs, ajoutez-y le sucre et le lait concentré. Bien remuer pour faire fondre le sucre.

Portez à ébullition durant 1/4 d'heure sans cesser de remuer à l'aide d'une cuillère en bois.

Réduisez le feu et tout en continuant à remuer, faites cuire le mélange pendant environ une heure. La préparation va épaissir petit à petit pour avoir une certaine consistance.

Prenez alors un fouet et fouettez vigoureusement.

Versez dans un plat huilé le mélange qui va durcir en refroidissant.

Avant le complet refroidissement, huilez un couteau et découper en petits carrés de 4 cm de côté environ.
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Hello, Kikou, Bonjour rAGGA6GIRL89
C'est quoi des cocos secs Question Question Question des noix de coco marron comme on en trouve Question Question Question Si oui, tu ne mets que le jus que l'on entend quand on secoue,pas de chair blanche râpée Question Question ça ne fait pas beaucoup de jus, pour le goût, c'est suffisant Question Question Roulement de yeux
3 Recette

Doucelette coco

Ingrédients Équivalences
  • 1 boite de lait de coco
  • 400 g de sucre de canne
  • vanille
  • rhum
Recette certifiée 100% sans IA
C'est de la noix de coco quoi!
Attend j'ai une autre recette plus facile et déjà testé Cligne de l'oeil

1 boite de lait de coco
400 g de sucre de canne
Parfums : vanille, rhum

Mélanger le lait de coco, le sucre et les parfums.

Porter sur feu doux et tourner sans arrêt jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la masse devienne brune.

Huilez une plaque ou un moule plat, versez la préparation.

Laissez refroidir légèrement et détaillez ensuite en petits carrés de 5 cm de côté environ.

Les démouler lorsqu'ils sont bien refroidis
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