Ingrédients
Équivalences
- 1 gros coq (1,5kg)
- 4 oignons
- 3 tomates
- 6 gousses d'ail
- 2 clous de girofle
- 1 petit bout de gingembre
- 3 cuillères à soupe de massalé
- sel
- poivre
MASSALE DE COQ
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gros coq (1 ,5kg)
- 4 oignons
- 3 tomates
- 6 gousses d'ail
- 2 clous de girofle
- 1 petit bout de gingembre
- 3 cuillères à soupe de massalé
- sel, poivre
Il est possible de trouver du massalé dans les magasins asiatiques et créoles
- Coupez le poulet en morceaux et émincez les oignons. Pilez ensemble (l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et le clou de girofle) puis coupez les tomates en petits dés.
- Faites dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignons émincés et faites revenir 3 mn.
- Ajoutez le mélange pilé et faites revenir 2 mn.
- Ajoutez les tomates à votre préparation ainsi que le massalé.
- Une fois les tomates cuites, mettre de l'eau à hauteur et faire cuire à feu doux.
- Servir avec du riz.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 gros coq (1 ,5kg)
- 4 oignons
- 3 tomates
- 6 gousses d'ail
- 2 clous de girofle
- 1 petit bout de gingembre
- 3 cuillères à soupe de massalé
- sel, poivre
Il est possible de trouver du massalé dans les magasins asiatiques et créoles
- Coupez le poulet en morceaux et émincez les oignons. Pilez ensemble (l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et le clou de girofle) puis coupez les tomates en petits dés.
- Faites dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignons émincés et faites revenir 3 mn.
- Ajoutez le mélange pilé et faites revenir 2 mn.
- Ajoutez les tomates à votre préparation ainsi que le massalé.
- Une fois les tomates cuites, mettre de l'eau à hauteur et faire cuire à feu doux.
- Servir avec du riz.
Modifié (nov. 2006)