le riz z'embrocal
faites cuire du riz pour 4 personnes avec une cuillère a café de curcuma dans l'eau de cuisson (si possible dans un rice cooker)
ajoutter une poignée de petits poids une fois le riz cuit et aéré à la fourchette
le rougail saucisse
4 saucisses
6 oignons
600g de tomates au jus pelées en boite
sel, poivre, curcuma (ou safran), feuilles de combava (pas obligatoire), un carré de sucre et une cuillère de sauce soja, laurrier, thym, huile
faites cuire les saucisses dans de l'eau bouillante, une fois cuites, les découper en rondelles de 2cm de large
dans une casserole, faites cuire les oignons émincés dans un peu d'huile, a feu doux et casserole recouverte, remuez de temps en temps
une fois cuits, ajoutter une cuillère a café de curcuma (ou safran), mélanger.
hacher les tomates dans leurs boites avec un couteau, pour avoir, disons des petits dés (morceaux).
ajoutter les tomates aux oignons
ajoutter les rondelles de saucisses
ajoutter un carré de sucre
ajoutter une cuillère a soupe rase de sauce soja (pas indispensable)
salez, salez, poivrez, poivrez, poivrez, ajoutter les feuilles de combava, de laurrier (4 ou 5) et les 5 branches de thym
couvrir et laisser mijoter a feu très doux 20 minutes
découvrir et faire cuire a feu doux 10 minutes (faire réduire)
servir dans une assiette avec le riz et deux cuillères a soupe de rougail dacatine en tant que condiment
faites cuire du riz pour 4 personnes avec une cuillère a café de curcuma dans l'eau de cuisson (si possible dans un rice cooker)
ajoutter une poignée de petits poids une fois le riz cuit et aéré à la fourchette
le rougail saucisse
4 saucisses
6 oignons
600g de tomates au jus pelées en boite
sel, poivre, curcuma (ou safran), feuilles de combava (pas obligatoire), un carré de sucre et une cuillère de sauce soja, laurrier, thym, huile
faites cuire les saucisses dans de l'eau bouillante, une fois cuites, les découper en rondelles de 2cm de large
dans une casserole, faites cuire les oignons émincés dans un peu d'huile, a feu doux et casserole recouverte, remuez de temps en temps
une fois cuits, ajoutter une cuillère a café de curcuma (ou safran), mélanger.
hacher les tomates dans leurs boites avec un couteau, pour avoir, disons des petits dés (morceaux).
ajoutter les tomates aux oignons
ajoutter les rondelles de saucisses
ajoutter un carré de sucre
ajoutter une cuillère a soupe rase de sauce soja (pas indispensable)
salez, salez, poivrez, poivrez, poivrez, ajoutter les feuilles de combava, de laurrier (4 ou 5) et les 5 branches de thym
couvrir et laisser mijoter a feu très doux 20 minutes
découvrir et faire cuire a feu doux 10 minutes (faire réduire)
servir dans une assiette avec le riz et deux cuillères a soupe de rougail dacatine en tant que condiment