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Réunion: Rougail boucané

3 réponses · 4472 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 800 gr de boucané ( poitrine de porc fumée non salée)
  • 8 petites tomates
  • 2 gros oignons
  • piments
  • sel
  • huile
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients

(4 pers.)

800 gr de boucané
( poitrine de porc fumée non salée)
8 petites tomates
2 gros oignons
piments
sel et huile

Coupez le boucané en petits morceaux.
Emincez les oignons et coupez les tomates en petits morceaux. Faites rissoler le boucané puis ajoutez les oignons et les piments.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

Ajoutez les tomates et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse. (feu moyen, 20 minutes)

Vous accompagnerez le rougail boucané avec du riz blanc

C'est bon cool coeur
2
Je fais la même chose avec des saucisses fumées, que je fais cuire dans de l'eau bouillante et que je coupe en morceaux avant de les mettre dans la sauce rougail Je me suis régalé Je me suis régalé Je me suis régalé
3
Oué sauf que ta recette ça s'appelle "rougail saucisses!"
4
ah la cuisine reunnionaise quel délice et le piment hum Super en colère ca chauffe mais quel bonheur
vivement cette ete pour pouvoir aller a la réunion Très heureux impatient !
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