Ingrédients
Équivalences
- 4 tomates
- 1 petit oignon
- sel
- gingembre (un p'tit peu)
- piment (quantité à choisir soi même)
- 1 citron
- 2 c.à café d'huile
- piment (à doser toujours selon goût)
Coucou, comme ma maman est de la Réunion,j 'en profite pour vous donner la recette du rougail tomate et de la sauce citron; l'un ou l'autre se mariant très bien avec le rougail saucisse (le plat préféré de mon fiancé zoreille! 
)
Alors voilà: Ingrédients pour le rougail tomates:
-4 tomates
-1 petit oignon
-sel, gingembre (un p'tit peu)
-et bien sûr piment
(quantité à choisir soi même)
Emincer les tomates, hacher les oignons finement. Dans un pilon (ou à défaut dans un bol) écraser ensemble le piment, le gingembre et mettre ensuite le sel, les tomates et les oignons. Bien mélanger
Ingrédients pour la sauce citron (ma préférée
):
-1 citron
-1 petit oignon
-sel
- 2 c.à café d'huile
-piment (à doser toujours selon goût)
Laver le citron et le réduire en purée. Emincer finement l'oignon et piler les piments. Mélanger le tout avec l'huile et laisser reposer env 1/2h
Bon appétit
Ciao
Chat gourmand
)Alors voilà: Ingrédients pour le rougail tomates:
-4 tomates
-1 petit oignon
-sel, gingembre (un p'tit peu)
-et bien sûr piment
(quantité à choisir soi même)Emincer les tomates, hacher les oignons finement. Dans un pilon (ou à défaut dans un bol) écraser ensemble le piment, le gingembre et mettre ensuite le sel, les tomates et les oignons. Bien mélanger
Ingrédients pour la sauce citron (ma préférée
):-1 citron
-1 petit oignon
-sel
- 2 c.à café d'huile
-piment (à doser toujours selon goût)
Laver le citron et le réduire en purée. Emincer finement l'oignon et piler les piments. Mélanger le tout avec l'huile et laisser reposer env 1/2h
Bon appétit
Ciao
Chat gourmand
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