Pain au levain aux raisins et T55

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1 Recette août 2005

Ingrédients Équivalences

10 grains de raisins secs
25cl d'eau tiède
250g de farine

J'ai commencé un levain avec 10grains de raisins secs dans 25cl d'eau tiède.
J'ai récupéré les raisins qui flottaient, et dans l'eau j'ai mis 250gr de farine.
Mais voilà, vous mettez toujours de la farine de seigle et comme je n'en avais pas j'ai mis de la farine T55, pensez-vous que ça va marcher??

J'ai pris la recette de physalis sur le forum, sauf que j'ai mis la T55.

2 août 2005

Oui cela marchera normalement Goedes,
le signe révélateur: ça bulle à mort!!!!

rdv sur le chapitre levures et levain (ici t'es pas au bon endroit)

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