Ingrédients
Équivalences
- 200mL d'eau
- 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 cc d'huile
- 200g de farine T45
- 200g de farine complète
- 1 sachet de briomachin
- poignée de pistaches
Bonjour à toutes et tous!
Depuis hier, je suis l'heureuse nouvelle propriétaire d'une AFK BM2 (TH = 50), et j'ai tout de suite voulu tester!
J'ai fait mon premier pain comme ceci :
- 200mL d'eau
- 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 cc d'huile
- 200g de farine T45 (je pense.. la farine "normale" quoi, pour faire mes gâteaux par exmple!)
- 200g de farine complète
- 1 sachet de briomachin
- 1 poignée de pistaches, ajoutée au Bip
Programme 3 pain complet, croûte foncée.
J'ai obtenu un pain dense, compacte. La mie n'est pas aérée et moelleuse. Le goût est bon, cela manque juste un peu de sel!
Mes questions :
- Comment obtenir un pain plus aéré?
- Est-ce que ce n'est pas bien d'utiliser de la farine "normale" pour faire du pain (de la T45 à la place de la T55) ?
- Qu'est-ce que cela change pour le pain, entre la levure sèche (briomachin) et de la fraîche en cube? (j'ai acheté les 2 pour comparer)
- Quels pains fait-on avace les programmes 1, 2 et 3 ? Je ne comprends pas trop les différences, car sur le forum je trouve des recettes proches mais le programme utilisé est différent!! Quel programme dois-je utiliser pour faire des pains de campagne avec des fruits secs et nois par exemple??
Voilà, je crois que ce sont mes seules question!!!
J'espère vite apprendre et pouvoir partager les photos de mes réalisations! Merci d'avance...
Depuis hier, je suis l'heureuse nouvelle propriétaire d'une AFK BM2 (TH = 50), et j'ai tout de suite voulu tester!
J'ai fait mon premier pain comme ceci :
- 200mL d'eau
- 1 cc de sel
- 1 cc de sucre
- 1 cc d'huile
- 200g de farine T45 (je pense.. la farine "normale" quoi, pour faire mes gâteaux par exmple!)
- 200g de farine complète
- 1 sachet de briomachin
- 1 poignée de pistaches, ajoutée au Bip
Programme 3 pain complet, croûte foncée.
J'ai obtenu un pain dense, compacte. La mie n'est pas aérée et moelleuse. Le goût est bon, cela manque juste un peu de sel!
Mes questions :
- Comment obtenir un pain plus aéré?
- Est-ce que ce n'est pas bien d'utiliser de la farine "normale" pour faire du pain (de la T45 à la place de la T55) ?
- Qu'est-ce que cela change pour le pain, entre la levure sèche (briomachin) et de la fraîche en cube? (j'ai acheté les 2 pour comparer)
- Quels pains fait-on avace les programmes 1, 2 et 3 ? Je ne comprends pas trop les différences, car sur le forum je trouve des recettes proches mais le programme utilisé est différent!! Quel programme dois-je utiliser pour faire des pains de campagne avec des fruits secs et nois par exemple??
Voilà, je crois que ce sont mes seules question!!!
J'espère vite apprendre et pouvoir partager les photos de mes réalisations! Merci d'avance...
