bonjour CCAG
Delonghi depuis septembre 2005, dans toutes les recettes que j'ai testées
je n'en conservée qu'une : LE TOP : pour la brioche:
165 m de lait
1 cuil à café de sel
3 à 4 cuil à soupe de sucre
4 jaunes d'oeuf
375 g de farine (t45 ou t55) en fonction de mon stock
75 g de beurre coupé en petits morceaux
1 sachet de levure de boulanger
mettre tous les ingrédiens dans l'ordre donné, programme 4 et laisser la machine faire le travail. Jamais déçue, j'en fais 1 fois par semaine pour le petit déjeuner de mon mari (je la coupe en tranche
sachets individuels
congélateur).
Quant au pain, je ne confie à ma machine que le pétrissage et ensuite cuisson au four en cocotte, je te donne la recette que j'utilise :
300ml d'eau tiède
1 cuil + 1/2 de sel
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
programme 23 mn
laisser 1 heure dans la map
reprendre le pâton, le dégazer, mettre en boule
cocotte
attendre encore environ 1heure, la pâte doit gonfler -doubler de volume-
badigeonner avec du lait-saupoudrer de farine- et hop !!!!!au four
pendant 50 à 55 mn -thermostat 250°-
ça sent bon le pain dans tout la maison...
Bonne boulange et à ton service si besoin.
Bizzzz à +
Lobo
