A quoi sert le lait en poudre ?

Je viens de changer ma MAP, une Kenwood BM 350 car l'ancienne m'a lâché au bout de 3 ans...

Donc, dans cette nouvelle MAP, dans les recettes jointes, il faut ajouter du lait en poudre, chose que je n'ai jamais faite. Comme je n'aime pas le lait en poudre, je n'en achète jamais et continue à faire mes pains sans...
Mais j'aimerais tout de même savoir si certaines d'entre vous l'utilisent et ce que cela apporte au pain. Car si cela ajoute quelque chose en plus, je veux bien en acheter, sinon, je continuerai à faire comme j'ai l'habitude.


et merci pour vos réponses....

Personne n'utilise de lait en poudre dans ses recettes ?

Bonjour,
J'ai une BM 350 et je n'utilise jamais de lait en poudre, ni nature.
Je n'en vois pas l'utilité.

Renato

Merci beaucoup, Rénato pour votre réponse : moi non plus, je n'en utilise pas, mais comme il y en a sur toutes les recettes du livre accompagnant la machine, je me demandais si c'était mieux d'en rajouter !

Mais je crois que je vais continuer à faire sans...