Aide pour th map j&r dxbm 938

Bonjour a tous et Joyeux noel

J'ai eu une map pour noel et je n'arrive pas à calculer le th. Ma MAP est une J&R DXBM 938.

la seule recette de la notice (qui soit dit en passant n'explique rien du tout) est :
Eau 1 1/3 tasse
Sucre 3 cuillères à soupe
Huile 3 cuillères à soupe
Sel 2 cuillères à soupe
Lait en poudre 3 cuillères à soupe
Farine à pain 4 cuillères de dosage soit 30 g
Levure 2 cuillères à café

Merci d'avance pour vos réponses.

Puisque tes quantités ne sont pas au poids, pèses-la farine et l'eau afin de sazvoir cmbien fait 1 tasses +1/3 ainsi tu pourras calculer ton TH.
Si tu mets 300 ml d'eau et 500 gr de farine dans la recette tu fais 300 X 100 : 500 = 60 ce qui fait un TH de 60%.
Quand tu mets une farine plus lourde comme la farine complète, mélange-là à de la T55 qui à plus de gluten pour que ton pain lève mieux.
Quand je fais un pain aux figues, comme j'ai préparé pour le foie gras à Noël, le taux du th est le même, je ne compte pas les fruits, à moins que tu en mettes vraiment beaucoup....
Un pain avec de la farine complèt seulemenent ne lèvera jamais bien et surtout attention de ne pas mettre la levure et le sel ensemble, ton pain ne lèverais pas.
A ta disposition pour t'aider....

merci j'ai eu la réponse . le th est de 50