Ingrédients
Équivalences
- 350g de farine T 55
- 175 g de farine T 45
- 220ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure
Bonjour,
je suis nouvelle sur le forum et nouvelle mappeuse par la même occasion.
Je viens d'acheter une (MAP)machine à pains Quigg et j'ai testé la recette suivante (de la compile d'Amino)
PAIN CLASSIQUE à la française pour TH 60%
Pour pain en programme 750 g :
- 350g de farine T 55 (moi j'ai mis 175 g de type 55 et 175 g de type 45)
- 220ml d'eau
- 1 cuillères à café de sel
- 1/2 sachet de levure.
J'ai mis le programme 1 et croute foncé.
A la sortie, j'ai un très bon pain , mais il est un peu pale (limite blanc).
Comment pourrai-je y remedier à cela?
Merci et à +
Microbienne
je suis nouvelle sur le forum et nouvelle mappeuse par la même occasion.
Je viens d'acheter une (MAP)machine à pains Quigg et j'ai testé la recette suivante (de la compile d'Amino)
PAIN CLASSIQUE à la française pour TH 60%
Pour pain en programme 750 g :
- 350g de farine T 55 (moi j'ai mis 175 g de type 55 et 175 g de type 45)
- 220ml d'eau
- 1 cuillères à café de sel
- 1/2 sachet de levure.
J'ai mis le programme 1 et croute foncé.
A la sortie, j'ai un très bon pain , mais il est un peu pale (limite blanc).
Comment pourrai-je y remedier à cela?
Merci et à +
Microbienne
