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Baguette pour map bifinett impossible

2 réponses · 543 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine pain de campagne francine
  • 162g50 d eau
  • 1 cuil a café de sel
  • 1 sachet de levure spécial pain francine
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour
je reviens vers vous je ne comprend toujours pas j'ai fait des baguettes avec ma map bifinett mais elle sont toujours inmangeable?c'est une machine que l'on ma offert et je n'ai aucun livre d explication.
j utilise la farine pain de campagne francine,et la levure spécial pain francine.
je met dans ma bifinett 250g de farine, 162g50 d eau,1 cuil a café de sel,1 sachet de levure spécial pain francine.je met sur programme pâte.je suis obliger de surveiller ma machine car lorsque je met le programme il va jusqu a le fin et je doit l arrêter avant la cuisson. lorsque je sort ma pâte, je façonne les baguette et je les met au four. lorsqu elles sont cuite elle sont blanche ont très mauvais goût et ne ressemble a rien.on a l odeur et le goût de la levure seulement.si quelqu un peu m'aider ou bien je vais ranger map au grenier je ne peu rien faire avec.
merci pour vos conseil.
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Bonjour

Pour le goût de levure: il y en a beaucoup trop dans un sachet pour 250g de farine, j'en utilise environ 1/4 de sachet pour cette dose de farine.

D'autre part en programme pâte ta machine s'arrête toute seule, inutile de la surveiller ou alors elle a un pb ce qui est toujours possible.

Enfin après le façonnage des baguettes il faut laisser lever une deuxième fois avant d'enfourner;
Voilà voilà, bonnes baguettes...
3 Recette

Baguettes

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 1 c à café de levure
Recette certifiée 100% sans IA
pour 250 g de farine je ne mets d'1 c à café de levure. Pour que tes baguettes soient dorées. Il faut mettre à four très chaud (th 8 pour le mien)pendant 10 puis tu diminues (th 7) Cligne de l'oeil