Baguettes et four à gaz?

Bonjour,

Je voudrais savoir si la cuisson des baguettes marche bien dans un four à gaz car j'ai lu souvent qu'on parlait de four à chaleur tournante ou électrique mais pas de four à gaz.

Et si oui à quelle température dois-je les enfourner et combien de temps?
Merci d'avance pour vos réponses.

je les fais dans mon four à gaz très chaud (au moins 250°) pendant 15 à 20 minutes avec un plat d'eau qui bout

Kashyle,
merci pour la rapidité de la réponse, ca me rassure que tu y arrive parceque j'ai déjà fait un essai et ca n'a pas était concluant.De plus mon copain qui a fait de la boulangerie plus jeune m'a dit que ca ne marcherait pas avec un four à gaz, me voila donc rassué. Donc j'ai plus qu'à réessayer, j'espères que cette fois elles seront bien dorées et la mie moin compacte.

Vas voir dans mon album j'ai mis une photo de baguettes. Elles sont cuites au four à gaz.

Bizzzzzzzzzzzz

Loupiac,
félicitation tes baguettes sont très belle, bien dorées même sur le dessus. J'espère que j'en réussirais d'aussi belle que toi.

Est ce que vous pourriez me dire si le goût des baguettes cuites au four ressemble plus au goût du pain cuit dans la map ou de celui acheté chez le boulanger?

Moi je trouve que cela ressemble plus au pain du boulanger mais aux vraies baguettes style baguettes de campagne pas aux baguettes industrielles
Mais il faut les manger dans la journée


Bizzzzzzzzzzzz