Ingrédients
Équivalences
- Mix B Schär
- farine
- levure
- sel
- eau
Bonjour à toutes et tous,
Voilà j'ai une Map Kenw 300, et comme ma mère est allergique au gluten j'en profite pour lui faire son pain avec les farines Mix B Schär.
Mais le problème c'est qu'en suivant les dosages de la boite, j'ai un pain qui monte bien, qui déborde même parfois, mais qui se creuse à la cuisson
.
J'ai alors tenté de mettre moins se sel, moins de levure, moins d'eau, plus d'eau, de le cuire en cocotte, et au bout du compte j'ai toujours un pain bizzare, bref rien qui me satisfait.
Alors quelqu'un aurait-il percé le secret et obtenu les bons dosages, dans ce cas je suis à votre écoute.
Merci pour votre aide.
Voilà j'ai une Map Kenw 300, et comme ma mère est allergique au gluten j'en profite pour lui faire son pain avec les farines Mix B Schär.
Mais le problème c'est qu'en suivant les dosages de la boite, j'ai un pain qui monte bien, qui déborde même parfois, mais qui se creuse à la cuisson
.J'ai alors tenté de mettre moins se sel, moins de levure, moins d'eau, plus d'eau, de le cuire en cocotte, et au bout du compte j'ai toujours un pain bizzare, bref rien qui me satisfait.
Alors quelqu'un aurait-il percé le secret et obtenu les bons dosages, dans ce cas je suis à votre écoute.
Merci pour votre aide.