Aller au contenu

Besoin d'idée de recette ptit pain et baguette svp (map far)

5 réponses · 7633 vues

1
Bonjour Mesdames !!

Voila entre mon chéri et ma fille nous mangeons peu de pain et c pour cela que je préfère faire de petits pain que je congèle et que nous mangeaons à notre guise et je voudrait faire pareil avec des petites baguettes.

Je recherche des petits pains et baguettes qui ont le bon gout du pain du boulanger et qui conservent toutes leur saveur pdt au moins 2 jours.

J'ai fais plusieurs tentatives mais rien ne me convient.

Si possible pas de recettes compliquées, petrissage a la map, mise en forme, levée et cuisson au four (car malheureusement pas bcp de tps avec mes amours)

Merci par avance pour vos réponses !! Français
Delphine
2
va voir les baguettes c'est chouette tu trouveras ton bonheur!

il y a de quoi faire, entre autre j'ai testé la recette de kidijir, pas trop longue et très bonne à plusssss et bonne boulange Rire (lol) : Rire (lol)
3
va voir les baguettes c'est chouette tu trouveras ton bonheur!

il y a de quoi faire, entre autre j'ai testé la recette de kidijir, pas trop longue et très bonne à plusssss et bonne boulange Rire (lol) : Rire (lol)
vérodu62 a écrit :


Merci pour ta réponse

Excuse mais tu me dis d'aller voir les baguettes... mais ou ça ???

Merci
Delphine
4 Recette

Baguettes au Seigle et Lait

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine type 55
  • 3c à café de sel
  • 375g d'eau tiède
  • 60g de farine de seigle
  • 25g de levure de boulanger
Recette certifiée 100% sans IA
lilouddl,je ne suis pas trés douée en informatique,mais je vais essayer de te renseigner:

dans le forum va au recette de pain, c 'est une recette de polange

sujet: les baguettes c'est chouette Cligne de l'oeil

je te note la recette de kikigir:

500g de farinetype55

3c à café de sel

375g d'eau tiède

60g de farine de sarazin(moi j'ai mis seigle)

25g de levure de boulanger

mettre la levure 10mn dans un peu d'eau, mettre dans la map les autres ingrédients à la fin la levure,et pétrir dans la machine 10mn

laisser lever la pate 1 ou 2 hsuivant t° de votre pièce

préchauffer le fourà 200° quand la pate est levée,confectionner les baguettes,badigeonner de lait pour la couleur,laisser lever à nouveau,puis enfourner sur la grille, ne oas oublier de mettre de l'eau dans le four au préchauffage

cuire 10mn 200°ch tournante,15mn traditionnelà180°

pour la cuisson c'est un peu en fonction de ton four

voilà j'espère t'avoir été utile

à plussss dis moi si ca a marché Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p)

véro
5
Merci beaucoup Véro c'est super sympa !!!!

Bisous
Delphine
6
re confus (ennuyé)

dans le forum pain va à la 2me page j'y suis allé pour vérifier ,tu dois trouver

cette fois je vous laisse bisous Bisou