je voudrai des conseil car j'ai prog a 21hrs ma map pour avoir un pain prêt a 7.30hrs mais en fait il était prêt a 5h15 ,j'ai bien mis prog 7 et timer 7 pour un résultat de pain pas plus haut que5 cm un conseil si vous pouvez merçi 
besoin pour programmer un départ différé
4 réponses · 167 vues
Bonjour mp223
Pour programmer la cuisson d'un pain, il faut indiquer sur la map dans combien de temps le pain doit être prêt. Donc à 21h, pour 7h30 il fallait indiquer 10h30 (puisqu'à partir de 21h, il faut 10h30 pour arriver à 7h30
Par contre, je ne connais pas la marque de ta map, et je ne saurais pas expliquer pourquoi ton pain n'a pas monté (mauvais programme ? Oubli de levure? mauvaise levure?)
Il faudrait que tu nous en dises plus sur ta recette et le programme utilisé
Pour programmer la cuisson d'un pain, il faut indiquer sur la map dans combien de temps le pain doit être prêt. Donc à 21h, pour 7h30 il fallait indiquer 10h30 (puisqu'à partir de 21h, il faut 10h30 pour arriver à 7h30
Par contre, je ne connais pas la marque de ta map, et je ne saurais pas expliquer pourquoi ton pain n'a pas monté (mauvais programme ? Oubli de levure? mauvaise levure?)
Il faudrait que tu nous en dises plus sur ta recette et le programme utilisé
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Recette
Pain aux Céréales Différé
Ingrédients
Équivalences
- 300ml eau
- 300grs farine spéciale pain+
- 200 grs t55
- 2cs cassonade
- 2cc sel
- 1 sachet de levure de boulanger
voiçi ma recette:300ml eau 300grs farine speciale pain+200 grs t55+2cs cassonade+2cc sel+1 sachet de levure de boulanger,j'ai voulu voir si en mettant de la farine t 55 cela aurait marché mais le 1r pain fait avec de la farine speciale pain etait super,est ce que ce ne serait pas parce que mon pain devait etre pret a 4 hrs que je ne l'ai pas sortit aussitot qu'il serait tombe,j'ai une map bm 200
Hello mp223
Si je ne me trompes pas, ta map a un TH de 50.
Donc, si tu mets 300ml d'eau pour 500 gr de farine, celà fait trop
Il faudrait un maximum de 250 ml d'eau
Sinon, le reste semble correct.
Le pain ne retombe pas une fois qu'il est cuit, même si tu ne le sors pas tout de suite. En général, si on a mis trop de liquide, il retombe plutôt en début de cuisson, après avoir bien levé.
A vérifier...
Si je ne me trompes pas, ta map a un TH de 50.
Donc, si tu mets 300ml d'eau pour 500 gr de farine, celà fait trop
Il faudrait un maximum de 250 ml d'eau
Sinon, le reste semble correct.
Le pain ne retombe pas une fois qu'il est cuit, même si tu ne le sors pas tout de suite. En général, si on a mis trop de liquide, il retombe plutôt en début de cuisson, après avoir bien levé.
A vérifier...
Stop!!
J'ai dit des bêtises dans mon message ci-dessus. Le TH de ta map est bien de 60 (j'ai confondu avec la bm2).
Donc mon explication n'était pas bonne et je ne vois pas où est l'origine de ton
problème
Refait peut-être un nouvel essai, en programmant correctement, pour voir si c'est ta machine qui déraille...
J'ai dit des bêtises dans mon message ci-dessus. Le TH de ta map est bien de 60 (j'ai confondu avec la bm2).
Donc mon explication n'était pas bonne et je ne vois pas où est l'origine de ton
problèmeRefait peut-être un nouvel essai, en programmant correctement, pour voir si c'est ta machine qui déraille...
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