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Bm 350 - pain à la farine de maïs?

3 réponses · 789 vues

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Bonjour à toutes (et tous)!

J'ai goûté un pain au maïs excellent (de boulangerie artisanale). Du coup ça me donne envie d'essayer d'en sortir de ma Ken BM350... Avez-vous déjà fait ce genre de pain? Quelles proportions? Quel programme?

Merci d'avance de vos réponses!
C'est bon je me réjouis d'avance! C'est bon C'est bon cool coeur
2 Recette

Pain aux grains de maïs et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 230 ml d'eau
  • 1cc de sel
  • 2cc de sucre
  • 1 CS d'huile d'olive
  • 2 cc de lait en poudre
  • 300g de farine T55
  • 100g de farine de maïs
  • 1 cc de levure brio...
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Voici ma recette pour un th de 60 :
eau 230 ml
sel 1cc
sucre 2cc
huile d'olibe 1 CS
lait en poudre 2 cc
fatine T55 : 300g
Farine de mais : 100g
levire brio..in : 1 cc

Je n'ai pas de lait en poudre alors je fais 200ml eau + 30 ml lait.

Ce pain, c'est un régal quand il est tiède et c'est encore mieux si tu le cuis au four.
Régale toi Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
3 Recette

Pain aux grains de maïs et levain

Ingrédients Équivalences
  • 750gr prog pain blanc
  • 270ml d'eau
  • 200gr de farine de mais
  • 250gr de farine t55 ou 65
  • 2.5 cc de levain d'épeautre
  • 1.5 cc de sel
  • 1 cs de sucre roux
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cc de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Pain à la farine de mais > 750gr prog pain blanc

270ml d'eau
200gr de farine de mais
250gr de farine t55 ou 65
2.5 cc de levain d'épeautre
1.5 cc de sel
1 cs de sucre roux
1 cs d'huile d'olive
1 cc de jus de citron

Bonap Etoiles Magie
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Merci pour vos recettes, je m en vais les tester bientôt! et je vous donnerai des nouvelles.

Z êtes des Un peu de Magie

cool coeur Tendrement coeur cool coeur Tendrement coeur Hello, Kikou, Bonjour