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Conserver le pain maison

6 réponses · 707 vues

Pains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 630 g de farine blanche
  • 370 ml eau
  • 2cs huile ( ou beurre)
  • 1ct sel et sucre
  • 1ct levure en grains
  • 630 gr farine cereales
  • 350 ml eau
  • 1cs huille ( ou beurre)
  • 2ct levure en grains
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes et tous Très Heureux
Je suis une petite nouvelle sur ce forum.
Je me suis décidée, car j'ai vraiment un petit problème avec mon pain.
Je n'arrive pas à le garder frais, pourtant on m'a dit qu'un pain fait maison se garde mieux, et bien pas chez moi Malheureux (triste)
Alors voilà, j'ai une MAP Domo et voici les 2 recettes que j'utilise le plus :
Pain blanc 900 gr :
630 g de farine blanche
370 ml eau
2cs huile ( ou beurre )
1ct sel et sucre
1ct levure en grains

Pain multicéréales 900 gr :
630 gr farine cereales
350 ml eau
1cs huile ( ou beurre )
1ct sel et sucre
2ct levure en grains

J'ai déjà essayé de le conserver dans un sac plastique spécial pain Flêche (Voir ICI) non
Le couper au fur et à mesure et le mettre dans la boîte à pain Flêche (Voir ICI) non
Le conserver dans un essui vaisselle Flêche (Voir ICI) bof

Pour le moment j'essaye dans un bête sachet de grande surface,
ça peut aller mais pas encore satisfaite.

Alors, y a t-il un truc spécial pour garder le pain bien frais ?
Peut-être est-ce dans la recette ? Qqch à modifier peut-être ?

Merci à vous qui pourrez m'aider... Razz (Ha ouaip :-p)

Bizzz à tout le monde

Mimi Pati Rire (lol) Très Heureux
2
Bonsoir Mimipati, moi ce que je fais avec mon pain, je le fais aussi en map, et bien je le coupe quand il est froid et je le mets dans un sachet congélation. Je sors le nombre de tartines au fur et à mesure des besoins. Ca se décongelé très vite et ton pain est frais comme si tu venais de le faire. A+ Rire (lol)
3
Bonjour Mamounette 62,
J'ai déjà essayer au congél mais dans du papier alu et dans le film fraîcheur.
Mais je vais essayer le sac congélation.
MErci de ta réponse et bon w-e ! Cligne de l'oeil
4
Bonjour Mimi Pati!

Bienvenue à toi parmi nous. Tu vas voir, ici, tu trouveras réponses à pratiquement toutes tes questions. Une liégeoise, et une de plus! Bon alors, par rapport à ta question et bien moi, je conserve le pain entier, je coupe les tranches au fur et à mesure et pour la conservation, c'est tout simple : dans un sachet que l'on nous donne à la boulangerie! Y a pas mieux. Dans ces conditions, le pain se garde au moins 4jours. Au-delà, le pain est rassis et moi, je n'apprécie pas or, d'autres l'aiment ainsi. Voilà! J'espère t'avoir aidée. A bientôt?

Hella Bisou
5
Hello Hella Rire (lol)
Et bien oui, une liégeoise de plus Cligne de l'oeil
Merci pour ta réponse. Faudra alors que je fasse un petit tour chez le boulanger pour avoir un sachet, et j'essayerai aussi ainsi... Razz (Ha ouaip :-p)
Mais je crois que j'ai déjà une amélioration, en mettant la levure pour commencer en premier dans la machine.
C'est peut-être pas grâce à ça mais je remarque tout de même une légère différence.....

Bon week-end et à bientôt

Hello, Kikou, Bonjour J'ai la Banane !
6
Bonsoir Mimi!

Ben si ce n'est que ça, tant mieux!

Mais si tu sais avoir un sachet, autant en profiter. Bonne soirée!

hella
7
Heureux bonjour à tous !
quand je fais du pain maison dés qu'il est sorti de la machine et qu'il est froid je l'enveloppe dans un linge et le glisse dans le micro onde, mais après congélateur coupé aussi Heureux
c'est vrai par contre qu'il ne conserve pas et encore moins qu'un pain "acheté"!
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