Bonjour mes 1ers pas

ont m'a donnée votre site alors me voila,la cuisine ça va

mais voila ont m'a offert une map j'apprend et j'ai quelques recettes mais j'aimerais faire plus de choses avec

et aussi vous faire partagez mes recettes bretonnes et berrichonnes

mais je sent que il y a de superbes recettes que je vais essayée

amitiée

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

bonjour joce et merçi pour ton acceuille

là tu vas car je suis carrément perdue alors je fait un par un pour arrivée au bon

mais cela va venir vite je désespéré pas

à bientôt

bibiche29

ont m'a donnée votre site alors me voila,la cuisine ça va

mais voila ont m'a offert une map j'apprend et j'ai quelques recettes mais j'aimerais faire plus de choses avec

et aussi vous faire partagez mes recettes bretonnes et berrichonnes

mais je sent que il y a de superbes recettes que je vais essayée Intéressé

amitiée

t'es une "vraie" bretonne ? c'est col, je me sens moins seule... même si je me suis "expatriée" ds le sud, je reste bretonne !
quel est le th de ta machine ?
j'ai qqs recettes pr th 60 si ça te dit...

coucou hermeslechat je suis devenue bretonne par mon mariage et je me sent plus bretonne que berrichonne

et j'ai appris les coutumes à parlée le breton et la danse et la bretagne est si jolie

alors ma map c'est une eureka xbm 838

je peux faire de 700gr à 900gr de pain

j'ai fait au départ la recette qui marquait pour apprendre à me servir de ma map mon pain est super ce soir j'ai fain un pain pizza il y en a un qui se régalait

excuse moi peus tu me dire ce que th60 veus dire car je connais encore pas tous les termes?

mais si tu as des recettes que je peus les faire avec ma machine y a pas de problème je suis preneuse

mais moi j'ai un gobelet gradueur et la cuilliére doseur que j'ai eu avec ma map alors pour les ingrédients dit moi ce que tu as utilisée pour mesurée

si tu veus j'ai aussi un peu de recette si ça te dit

bibiche

coucou bibiche c'est encore moi
le th correspond au taux d'humidité . chaque modèle de map à le sien
une fois que tu as celui de la tienne il te sert à réaliser n'importe quelle recette que tu adapte à ta machine

je m'explique : ta map a un th de 60 % cela représente le rapport de liquide nécessaire à ta machine par rapport à la quantité de farine que tu as mis si tu prends une recette où il faut 500 g de farine, tu multiplies par 60 % et tu obtiens 300 soit le nombre de ml de liquide nécessaire à ta recette, si elle a un th de 55 tu n'auras besoin que de 275 ml de liquide.

pour calculer le th de la tienne tu divises la quantité de liquide par la quantité de farine et tu multiplies par 100 ( tu prends les quantités que tu as utilisé pour un pain blanc réussi)
j'espère que je ne t'ai pas trop embrouillé dans mes explications.

à bientôt

merçi sanbi du renseignement moi quand ont m'a offert ma map dedans il y a un gobelet doseur et la cuilliére qui a un côté petit qui est pour la cuilliére à café et l'autre plus grande pour la cuilliére à soupe

mais au départ j'ai fait le pain qui conseil de faire pour connaître sa machine du 1er coup mon pain était super

alors maintenant j'essais d'autre recette

alors ton th est de combien ?
bisous à +

la super colle sanbi je pense que c'est aussi th 60 pour un pain de 700gr capour 900gr de pain je sais en farine cela fait 500gr mais j'ai pas mesurée l'eau

allez je sais j'ai un zéro pointé mais il faut que j'apprenne mais avec des supers profs comme vous cela va venir vite

bibiche

hermeslechat pas mal trouvée le nom du blog

alors moi avec mon eureka j'ai mon verre doseur,et la cuilliére il y a un côté petit pour les petite doses et l'autre plus grande

alors ma levure c'est en sachet de chez fr...ne car je sais qu'un sachet me suffit j'ai pas besoin de mesurée

ont a cherchés avec mon mari la levure fraîche dans plusieurs supermarchés dont celui que tu dis mais non ont a pas trouvés

même pour des recettes j'ai besoin de gluten de blé et de mélasse ont a réussis à trouvés cela à lorient dans un magasin d'épice et là je vais allée voir si je trouve ma farine au seigle foncé car j'ai toujours pas trouvée

par contre je sais plus qui m'a parlée de farine de châtaigne mais je vais regardée si je trouve je le dirait

par contre j'ai pas la recette pour la brioche tu peus me la donnée si cela t'embête pas?

mais hier j'ai fait un pain pizza recette sur mon livre je peus te dire le plat est propre il reste plus une miette entre le mari et la chienne qui veut goûtée aussi c'est vite parti mais c'est bon

bibiche