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Bonjour mon pain blanc retombe au moment de la cuisson ?

2 réponses · 940 vues

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voila je m'aplle aurélie j'ai 27 ans et j'ai acheté une map la clatronic bba2865 et j'ai trouvé le manuelle d'utilisation, elle correspondant a la afk bm3.

elle est géniale j'ai déjà réalisé plusieur pain et brioche.
mais voila j'ai un petit souci, mon pain ou ma brioche durci le lendemain malgré que je l'envelloppe dans un torchon. l'autre souci cela fait deux fois que mon pain blanc retombe au moment le cuisson.
pouvez m'aidée
merci
2 Recette

Pain Blanc Moelleux au Congelateur

Ingrédients Équivalences
  • 240ml d'eau
  • 1cc de sel
  • 2cc de sucre
  • 15g de beurre
  • 400g de farine T55
  • 2cc de lait en poudre
  • 1cc de levure deshydratée
Recette certifiée 100% sans IA
salut!

pour conserver pain et brioche moi je les mets dans un sac de congelation de 3l et ils restent moelleux au moins 4j! pour le pain j'en congele parfois aussi.

et pour ton pain blanc quelle est ta recette? tu as peu etre mis trop de levure? ou trop de sel?

le pain blanc avec la farine fran*** est excellent et tu le reussira a tou les coup!

sinon je te donne une recette de pain blanc du super bouquin de rebecca pugnal! je reussi tout j'ai un th de 60 et toi?

Pain blanc :

240ml d'eau
1cc de sel
2cc de sucre
15g de beurre
400g de farine T55
2cc de lait en poudre
1cc de levure deshydratée

choisir le programme normal ou francais

Cligne de l'oeil
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oui bonjours met mois d'eau
ça met arrivée . Thérese