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Bonjour,mon pain reste blanc

3 réponses · 1130 vues

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bonjour,
je me suis décidé a venir vous rejoindre car ce forum est extra et très complet.
merci a vous tous pour votre aide.
je viens de recevoir ma map delonghi 125s, j'ai tester 2 pains.
le premier, avec la farine francine normal, était blanc sur le dessus et pas assez cuit, j'avais pris la première recette du pain blanc traditionnelle position 1 dorage moyen.
le 2ème, j'ai acheté la francine pain de campagne et suivi ce qui disent au dos du pqt, position 1 dorage foncé il était toujours blanc sur le dessus.J'ai rajouté 30 min position four et toujours pas doré Pleure ou vraiment très malheureux .
Pourriez-vous me dire pourquoi mon pain ne dore pas?
Merci
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As-tu penser à mettre une cuillère à soupe de sucre pour caraméliser ta croûte?

Ce forum est géniale. N'hésite pas à poser des questions, c'est comme ça qu'on s'améliore.
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merci pour votre réponse.
Effectivement j'ai oublié le sucre et je viens d'en remettre un autre a cuire (sans sucre) embarrassé (oops)
j'ai encore quelques questions Question
Il faut une c.a.s de sucre dosette fournie ou cuillère?
Cela ne sucre pas le pain?
Est-ce que c'est pour cela que l'on sent le goût de la levure?
Quand la cuisson est terminée mon voyant ON clignotte pendant très très longtemps cela indique quoi exactement?
Est-ce-que je peux retirer mon pain dès la fin de cuisson?
comment ce fait-il que mon pain ne soit pas assez cuit a la fin du programme?
Je suis désolé pour toutes ces questions, mais j'ai pourtant lu et relu le mode d'emploi mais Question Question Question
Merci beaucoup
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Flêche (Voir ICI) Tu te sers de ta dosette à ras - (double dosette cuillère à café et cuillère à soupe)-

Flêche (Voir ICI) Cela ne sucre pas le pain, certains industriels utilise de la mélasse.

Flêche (Voir ICI) Non, tu veux ne plus sentir le goût de levure ajoutes une cuillère à café de citron ou prends de la levure fraîche.

Flêche (Voir ICI) Quand ton voyant est alluné, ta map garde ton pain au chaud pendant 1 heure, il est même préférable de sortir son pain dès la fin de la cuisson.