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Brioche map quigg avec du beurre!

6 réponses · 1470 vues

1
BONJOUR
j'ai depuis mercredi une map bien sur dès mercredi midi j avais déjà fait une brioche (recette prise sur un site) adaptée a cette machine, puis j'ai pris une autre recette, elles ne sont pas mauvaises bien gonflées, etc, mais je trouve qu elles ne sentent pas assez le beurre et j'ai beau regarder toutes les recettes de brioches je n en trouve a une seule qui soit riche en beurre
alors je compte sur vous
je voudrais refaire un essai (enfin je crois qu'une fois qu on a commencé avec la map on n a pas envie de s arrêter)
merci a vous j attends avec impatience vos recettes
2 Recette

Brioche au Beurre et Levure

Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs battus
  • 120 ml de lait
  • 40g de sucre
  • 200g de beurre
  • 1cc de sel
  • 500 g de farine t 45
  • 1 sachet de levure fraîche ou 2 sachets de levure briochée
Recette certifiée 100% sans IA
BONJOUR
Voici une recette que j'utilise avec ma ba123. Elle n'est pas de moi, je les trouvée sur le site, mais je n'arrive pas a la retrouver pour dire de quelle mapeuse il s'agit.
3 oeufs battus
120 ml de lait
40g de sucre
200g de beurre
1cc de sel
500 g de farine t 45
1 sachet de levure fran...ou 2 sachets de levure brio...

Sur ma map, prog 3(le plus long) dorage 1(le plus faible)
Celle a qui j'ai pris la recette a dit 15min de cuisson, moi j'ai laissé environ 30 min, c'est à dire jusqu'a ce que la brioche soit légèrement dorée.
céjm
3
Coucou!

Je te conseille la super méga bonne brioche du boulanger de Polange!
Pour un aperçu avec la quigg Flêche (Voir ICI) là
4
Cette brioche a l'air génial, mais n'aimant que moyennement l'amande dans les pâtisserie, est-ce que je peux remplacer par la quantité équivalente de farine, ou bien est-ce que ça compte différement Question
5
Salut lylac!

Il n'y a pas d'amandes en poudre dans la brioche du boulanger (ni de lait, c'est normal).

Par contre, dans la brioche du péché, oui. Mais tu peux remplacer la quantité d'amandes par de la farine, ça ne pose pas de problème. Cligne de l'oeil
6
Merci, merci
Vivement le week end prochain que je m'y colle ! Très Heureux
7
Bonjour à toutes ,

je crois que c'est animo qui disait qu'on pouvait rajouter 60g de beurre pommade environ à la recette de "brioche au yaourt ou fromage blanc ou crème fraîche" !

Voili voilou !