Aller au contenu

Brioche pour foie gras

2 réponses · 1280 vues

1
bonjour à tous et toutes ,

je suis chticeline ,j'ai déjà posté sur le forum des mappeurs et des mappeuses il y a quelques mois .
je suis à la recherche d'une recette de brioche à faire cuire au four et qui servirait à accompagner du foie gras .
quelqu'un pourrait il me donner une recette ?

merci d'avance .
chticeline
2 Recette

Brioche aux figues et amandes pour accompagner le foie gras

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de lait
  • 1 cuil à café de sel
  • 500 gr de farine blanche
  • 3 cuil à soupe de sucre
  • 1 cuil à café de levure
  • 80 gr de beurre
  • 100 gr de figues sèches émincées au bip
  • 260 gr de lait
  • 400 gr de farine T55
  • 100 gr de farine de bise T60
  • 3 cuil à soupe de miel
  • 100 gr d'amandes concassées au bip
Recette certifiée 100% sans IA
Le pain au figues
250 gr de lait
1 cuil à café de sel
500 gr de farine blanche
3 cuil à soupe de sucre
1 cuil à café de levure
80 gr de beurre
100 gr de figues sèches émincées au bip

Pain miel et amandes

260 gr de lait
1 cuil à café de sel
400 gr de farine T55
100 gr de farine de bise T60
3 cuil à soupe de miel
1 cuil à café de levure
80 gr de beurre
100 gr d'amandes concassées au bip

J'ai fait ces 2 recettes elles sont extra avec le foie gras, les recettes sont avec le Th de machine (60) adapte à la tienne
On s'embrasse.
3
merci beaucoup paloma