a l'aide mes bûches ne tiennent pas roulées elles ont l'air d'avoir fait la guerre que faire au secours!!! 
la petiote a l'aide mes bûches ne tiennent pas roulées elles ont l'air d'avoir fait la guerre que faire au secours!!! la petioteBuche de noelou gateau roulé
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a l'aide mes bûches ne tiennent pas roulées elles ont l'air d'avoir fait la guerre que faire au secours!!! la petiotebonjour petiote,
aparemment,tu prends une recette de biscuit de savoie roulé pour faire ta bûche, comme, moi . Penses-tu dès la sortie du four de la plaque à biscuit à rouler immédiatement ton biscuit dans un torchon humide? (en enroulant le torchon avec sinon ça collerait ...)
Pendant ce temps, tu prépares la crème que tu mettras dedans. En principe, quand tu déroules ton biscuit pour le fourrer de crème, il veut reprendre sa forme de roulé sans problème. Et pour éviter qui ne change d'avis.... tu mets la partie ouverte dessous ! Il n'y a plus qu'à le recouvrir de chocolat fondu gatté à la fourchette pour les dessins et le tour est joué...
J'espère avoir pu t'aider un peu.
SIO
aparemment,tu prends une recette de biscuit de savoie roulé pour faire ta bûche, comme, moi . Penses-tu dès la sortie du four de la plaque à biscuit à rouler immédiatement ton biscuit dans un torchon humide? (en enroulant le torchon avec sinon ça collerait ...)
Pendant ce temps, tu prépares la crème que tu mettras dedans. En principe, quand tu déroules ton biscuit pour le fourrer de crème, il veut reprendre sa forme de roulé sans problème. Et pour éviter qui ne change d'avis.... tu mets la partie ouverte dessous ! Il n'y a plus qu'à le recouvrir de chocolat fondu gatté à la fourchette pour les dessins et le tour est joué...J'espère avoir pu t'aider un peu.
SIO
merci SIO je vais faire comme tu le dis.Sinon comme tu es de la bretagne peut-tu me donner la recette du kouih-amanet moi en échange je te donnerai des recettes de la charente avec notre fameux cognac merci 
la petioteje te la donne dès que j'ai un moment pas de problème, mais tu sais c'est un gâteau que, nous bretons, ne mangeons pas tous les jours car très très gras.....mais délicieux !
MERCI POUR TA RÉPONSE SIO donc j'attend la recette avec impatience et en échange demande ce que tu veux de la charente la petiote
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Recette
Bûche de Noël bretonne au beurre et à la sucre
Ingrédients
Équivalences
- 400g de farine
- 10g de levure de boulanger
- 25cl d'eau
- 400g de beurre demi-sel
- 350g de sucre
- (une feve)
C'est une recette qui se trouve déjà sur le forum, je n'ai fait que la copier coller car elle me parait parfaite...; car les commentaires disent que ce kouign aman est inratable ...et comme j'ai pleins de recettes différentes , je préfère t'en mettre une qui a fait ses preuves.(car j'en ai râté plusieurs moi-même alors ...je vais tester celle-ci dès que possible car elle me parait très bien!)
cette recette a été donnée par Aérith (pour rendre à César ce qui est à César ....)pour ce qui est de te demander des recettes de Charentes
j'avoue que je ne sais pas quoi demander car je ne connais aucune spécialité de là-bas ...par contre, si tu as une reette délicieuse et inratable...je te fais confiance ....
voila une recette bretonne: le "kouign aman": attention, je la tiens de ma grand mere qui elle meme la tiens de sa grand-mere! a l'époque, on cachait une feve a l'interieur...
préparation: 45mn
repos: 1h20
cuisson: 40mn
difficulté: Très Heureux Très Heureux Très Heureux
pour 8 personnes:
400g de farine
10g de levure de boulanger
25cl d'eau
400g de beurre demi-sel (et oui, c'est riche)
350g de sucre
(une feve)
*délayer la levure de boulanger dans de l'eau chaude, mais non bouillante.
verser la farine dans une terrine et faire une fontaine. y verser la levure et mélanger.
rouler en boule et laisser reposer 20mn
*avec un rouleau a patisserie, former un rectangle avec la pate.
poser dessus le beurre ramoli a température ambiante et l'étaler a 2cm du bord. saupoudrer de sucre. plier 4 fois et laissr reposer 20mn
*tournez la pate d'1/4 de tour et l'étirer, puis plier encore 3 fois, et laisser reposer 20mn. plier encore 3fois et laisser reposer 20mn
*beurrer un moule a gateau ou a tarte et mettre la pate dedans (ne vous inquiétez pas si la pate s'effrite: remodelez la, c'est normal a cause de la levure) et cacher la feve.
faire cuire 40mn au four a 200° thermostat 600 ou 700 Rire (lol)
le kouign aman est a servir tiede, avec du cidre forcément, ou mieux, du chouchen (hydromel) lol
bon appetit! Cligne de l'oeil[/img]
cette recette a été donnée par Aérith (pour rendre à César ce qui est à César ....)pour ce qui est de te demander des recettes de Charentes
j'avoue que je ne sais pas quoi demander car je ne connais aucune spécialité de là-bas ...par contre, si tu as une reette délicieuse et inratable...je te fais confiance ....voila une recette bretonne: le "kouign aman": attention, je la tiens de ma grand mere qui elle meme la tiens de sa grand-mere! a l'époque, on cachait une feve a l'interieur...
préparation: 45mn
repos: 1h20
cuisson: 40mn
difficulté: Très Heureux Très Heureux Très Heureux
pour 8 personnes:
400g de farine
10g de levure de boulanger
25cl d'eau
400g de beurre demi-sel (et oui, c'est riche)
350g de sucre
(une feve)
*délayer la levure de boulanger dans de l'eau chaude, mais non bouillante.
verser la farine dans une terrine et faire une fontaine. y verser la levure et mélanger.
rouler en boule et laisser reposer 20mn
*avec un rouleau a patisserie, former un rectangle avec la pate.
poser dessus le beurre ramoli a température ambiante et l'étaler a 2cm du bord. saupoudrer de sucre. plier 4 fois et laissr reposer 20mn
*tournez la pate d'1/4 de tour et l'étirer, puis plier encore 3 fois, et laisser reposer 20mn. plier encore 3fois et laisser reposer 20mn
*beurrer un moule a gateau ou a tarte et mettre la pate dedans (ne vous inquiétez pas si la pate s'effrite: remodelez la, c'est normal a cause de la levure) et cacher la feve.
faire cuire 40mn au four a 200° thermostat 600 ou 700 Rire (lol)
le kouign aman est a servir tiede, avec du cidre forcément, ou mieux, du chouchen (hydromel) lol
bon appetit! Cligne de l'oeil[/img]
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