Bonjours amies mappeuses,
Y m'arrive un truc très bizzare. Je m'éclate avec ma map (Trisa gourmet, TH 65%). Mais qu'arrive-t-il aujourd'hui....???
ça doit bien faire 10 ou 15 fois que je fais un pain tout simple (mélange de farine de seigle et de farine complète) en prenant chaque fois les mêmes quantités en farine et eau que je respecte scrupuleusement...... et chaque fois c'est ujn régale. Mais voilà qu'aujourd'hui oh surpirse en ème levant ce matin (j'avais, comme d'hab'
programmé ma map hier soir en scrutant la cuve, mon pain à visiblement très bien monté, pui s'est effondré au moment de la cuisson !!! De quoi cela vient-il ?
Je ne peux pas encore vous dire "l'état" du pain car la cuisson n'est pas tout a fait terminée............. Mais votre avis m'intéresse.
Merci d'avance
Y m'arrive un truc très bizzare. Je m'éclate avec ma map (Trisa gourmet, TH 65%). Mais qu'arrive-t-il aujourd'hui....???
ça doit bien faire 10 ou 15 fois que je fais un pain tout simple (mélange de farine de seigle et de farine complète) en prenant chaque fois les mêmes quantités en farine et eau que je respecte scrupuleusement...... et chaque fois c'est ujn régale. Mais voilà qu'aujourd'hui oh surpirse en ème levant ce matin (j'avais, comme d'hab'
programmé ma map hier soir en scrutant la cuve, mon pain à visiblement très bien monté, pui s'est effondré au moment de la cuisson !!! De quoi cela vient-il ?Je ne peux pas encore vous dire "l'état" du pain car la cuisson n'est pas tout a fait terminée............. Mais votre avis m'intéresse.
Merci d'avance