Hello Princesse Fiona,Quelques mappeuses t'ont déjà bien répondu...
Voilà mon avis...
J'ai une map depuis juin 2005, et j'en suis littéralement baba, bref en plein trip !!! C'est super génial. Il y a tellement de chose possible à faire. Si je m'écoutais j'en ferais bien 2 à 3 par jour, mais mon congélo est plein et j'en fais déjà plus que l'on en mange (on est que 2...), même si on mange plus de pain qu'avant... Selon la marque de la map, tu peux faire, en plus des pains brioches et autres viennoiseries, la pâte à pizza, les cakes (tant qu'à faire), les confitures, il y en a même qui font du riz au lait... Moi j'ai choisi une map, car j'étais incapable à coup sûr de réussir la levure boulangère. Parfois, j'y arrivais d'autre fois non. Aussi bien à la main qu'avec un robot mixer... Pour celles aussi qui n'ont pas l'habitude d'utiliser ce type de levure, c'est vraiment super. Maintenant, pour les cuisinères qui ont l'habitude de faire leur pain à la main (pétrir, veiller au levage...) ce n'est pas très utile sauf pour la programmer au petit dèj... La map mélange tous tes ingrédients, pétris, veille au bon levage (pas toujours évident de bien faire lever : four trop chaud ou trop froid, ok pour le radiateur mais en été ???) et cuit sans le faire crâmer : pas besoin de surveiller la cuisson. Bref, pour celles qui veulent faire du pain ou brioche en faisant le minimum (ou celle comme moi qui ne réussissent pas la levure boulangère) c'est super.
Au début, il faut apprivoiser ta machine (connaître le rapport liquide/farine, quand cratère trop de levure ou de liquide, pas assez levé : ingrédients trop froid, levure en contact avec sel...). Mais cet apprentissage se fait très bien avec les mappeuses Toinette !!! Elles ont tout un tas d'astuces. Qu'elles aient la même machine que toi ou une machine différente. Certaines astuces sont communes, d'autres caractéritiques appartiennent à la marque que tu as choisi. Après ça roule... Il faut bien mettre les ingrégients dans l'ordre, tu choisi ton prog selon le manuel du fabricant et hop plus rien à faire... Et quel plaisir de se lever le matin avec une odeur de brioche ou de pain. Je trouve que faire du pain est maintenant super fastoche (enfin pour moi...), il y a tellement de recettes différentes que tu ne rechignes pas à faire un pain : c'est pas toujours le même pain blanc... Et du pain frais tous les matins, c'est plutôt cool. Je vois mon voisin qui va tous les jours chez le boulanger, je me dis que moi je n'ai pas besoin de sortir, il est tout frais tout chaud dans ma cuisine. Et cela fait un chouette goûter pour les enfants ou encore pour les gourmands. Moi si je ne fais pas une brioche quand je vais chez des amis, faut voir leur déception !!!
Le pain n'est pas meilleur que chez le boulanger... Il est différent un peu plus compact, une mie du type pain complet. Si tu n'aimes que la baguette et une mie super arée et légère comme la mie d'une farine blanche, je dirais que la map ne te servirait à pas grand chose si tu ne veux faire que du pain...
Selon le modèle, certaines maps te proposent des prog plus court (1h55 environ pour un pain blanc au lieu de 3h00, 2h pour un pain complet au lieu de 3h30 environ...). Ces prog sont très utiles, mais il vaut mieux les utiliser en été quand il fait chaud... Pour une bonne levée en hiver, mieux vaut uiliser un prog long.
Côté coût, là où j'habite (Polynésie Française...), la baguette n'est pas chère, mais quand tu veux un autre pain, le prix est nettement plus élevé. Mais ce n'était pas mon critère d'achat, moi je voulais varier les sortes de pain et surtout réussir cette satanée levure... Pour le coût, il faudrait tenir compte du coût de l'électricité, le temps que tu prends pour aller à la boulangerie (se lever plus tôt, s'habiller, aller chercher le pain, si il y a attente, revenir chez toi, préparer le petit dèj...), si tu dois prendre la voiture car tu n'as pas de boulanger à porter de main. Personnellement, je vois la map comme un gain temps, de facilité et un plaisir de varier au petit dèj...
Pour ce qui est de la forme du pain, j'avais une boulangeie qui faisait une forme rectangulaure alors cela ne me choque pas. Au début, par contre, j'étais un peu déçue du trou que faisait la pâle (ce qui permait au pâton d'étre pétri..). Maintenant je m'y suis habituée... Mais certains l'enlèvent avant la phase de cuisson pour n'avoir qu'un plus petit trou... Bon, si tu veux changer de forme tu peux toujours le sortir, le former, le laisser relevé et ensuite le cuir au four. Ce que l'on fait pour les brioches tréssées, les chinois, les escargots aux raisins, les bretzels, les pains au lait...
En bref, je ne voudrais pas me séparer de ma map... Et j'en connais certaines qui sont malheureuses de l'abandonner quand elles partent en vacance !!!! MAis c'est à toi chosir ...
C'est si bien que çà 1 MAP ? 
Beaucoup de questions je sais mais je suis 1 petite curieuse ! 
Ca doit être super mignon d'avoir 1 petite tribu comme çà ! 
Et niveau organisation maison ; c'est toujours aussi sympa 
??? 
!!! 
Au moins tu es sûre qu'il n'y a pas de mauvais produits industrielles dedans ! 
Mais j'ai 1 peu peur que la qualité soit pas top ! 
(pas très joli à présenter ! 
).
la ligne pfffffffffffffffff
les tuyaux ! 
,je fais de plus en plus de chose avec,hier des baguettes et de la pâte à pizza 
pas très douée je crois 