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Cherche recette de baguette à faire dans la selecline xbm538

1 réponse · 3184 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • farine pour pain
  • levure bri*chin
  • fran*ine
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Voilà, j'aimerais faire des baguettes, mais je n'es pas de recette pour faire une baguette toute simple comme dans les boulangeries...

La faire dans la MAP puis la sortir pour le façonnage de la baguette, je vois à peu près comment on fait !

J'aimerais que quelqu'un me donne une recette de baguette, please !! Bisou

J'ai de la farine pour pain, brioche, pain blanc, de la levure bri*chin et fran*ine, est-ce que j'ai ce qu'il faut en farine, ou dois-je acheter une autre ? la T45 c'est pas la farine à pain de marque fran*ine ou celle pour faire les patisseries ?

Pourrais-je savoir qu'est-ce que vous utiliser comme moule, accessoires, j'ai un moule en fonte, ça va ça ? et une grille et un autre accessoires pour les graisses (quand le poulet cuit par exemple, je le m'es en dessous, est-ce un lèche-frite ça ?).

bref tous les accessoires pour faire de bonnes et délicieuse baguettes !

Merci d'avance pour vos réponses... ça sera mes toutes premières baguettes et avant de les faire, j'aimerais avoir toutes les infos nécessaires, j'aime pas jeter la nourriture, c'est trop bête... Evil or Very Mad

Un peu de Magie Je veux tous savoir ! Je bondis de joie Curieuse Français

A très bientôt j'espère !

Hello, Kikou, Bonjour
2 Recette

Baguette Sélectionnée aux Céréales et au Citron

Ingrédients Équivalences
  • 360mL d'eau
  • 420gr de farine T55
  • 90gr de farine complète T130
  • 90 gr de farine d'épeautre
  • 1 1/2 càc de levure instantanée boulangère
  • 2 càc de sel
  • 2càc de sucre
  • 1 1/2 càs d'huîle d'olive ou de beurre
  • 1càc de jus de citron
Recette certifiée 100% sans IA
Baguette

360mL d'eau
420gr de farine T55
90gr de farine complète T130
90 gr de farine d'épeautre
1 1/2 càc de levure instantanée boulangère
2 càc de sel
2càc de sucre
1 1/2 càs d'huîle d'olive ou de beurre
1càc de jus de citron

Programme pâte.
Un fois sortie de ta machine diviser en 4. Former la baguette et laisser lever 30min. Inciser le dessus 4 ou 5 fois. Enfourner dans un four à 220ºC et cuire 20min.

La farine T45 est pour les brioches pas pour le pain comme les baguettes.

Personnellement j'ai fait les baguettes dans la plaque du four avec un feuille en silicone mais tu peux utiliser du papier de cuisson.

Voilà, j'espère que j'ai pu t'aider un peu! A+!