Cherche recette pain blanc pour riviera and bar

bonjour,
je te donne une recette de pain blanc prise quelque part sur le forum...et qui me convient bien.
310 g d'eau , 1 càs d'huile, 1 cas sucre, 1,5 càc sel, 500 g farine T55 (ou 400g T55 et 100g T70), 25g levure fraiche ou 1 sachet de Franc...
je surveille pendant le petrissage, parfois il faut rajouter un peu d' eau (je prends de la farine 1er prix et elle boit pas mal!)
programme normal, 750g
c' est le pain ordinaire que je fais le plus.
ce que je fais souvent aussi avec cette recette, c'est le programme pâte, ensuite je sors le pâton, je façonne, je fais une 2ème levée et je fais cuire au four( car je trouve la croute un peu palotte avec la cuisson de la R&B)

tiens moi au courant de tes essais.