Cherche recette pain francais programme 2 sur bm210

1 août 2006

Bonjour

je recherche des recettes pour faire du pain francais et donc utiliser le programme 2 de la machine a pain kenwood bm210
je l'ai depuis peu et dans le manuel livré avec aucune recette pour ce programme
merci de vos conseils

2 août 2006

Tu peux utiliser ce programme avec ta recette de pain blanc de base. Tu auras au final une croûte et une mie différente qu'avec le prog normal.

3 août 2006

je te remercie pour ton information, je débute et je manque cruellement de recette.
j'aimerais bien faire une brioche, connais tu une recette simple pour ma map?

4 août 2006

tu peux aller sur le topic, plus haut des mapeuses bm210, tu trouveras ton bonheur dedans

5 oct. 2006

Bonjour,

Je suis cntente de trouver enfin quelqu'un qui la BM21. Je ne l'ai que depuis qulque jour et je n'arrivait aps à trouver qui l'avait aussi.

Je suis aussi intéresser par les recettes car effectivement il n'y a presque rien sur le livret mais je ne sais pas ce qu'est un topic et comment le consulter.

6 Recette janv. 2007

Pain français au lait fermenté aux épices

Ingrédients Équivalences

90mL de lait fermenté
180mL d'eau
400gr de farine T55
50gr de farine de seigle
1 càc de levure
1 1/2 càc de sel
1 càs d'huile d'olive ou beurre
1 càc de sucre
1 càc de jus de citron
80mL de lait
350gr de farine T45
2 càs de fleur d'oranger
1 oeuf battu en omelette
1càc de levure
1/2 càc de sel
20gr de beurre
20gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1càc de jus de citron
10mL de crème fraîche liquide
3 oeufs battus en omelette
1 càs de fleur d'oranger
10gr de levure emiettée sur la farine
50gr de sucre
120gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange ou les zestes d'une orange.

Hello!

Pour le pain français je vous donne la recette suivante:

Pain français au lait fermenté, pain de 750gr

90mL de lait fermenté, (on peut utiliser de l'Actimel nature) + 180mL d'eau
400gr de farine T55
50gr de farine de seigle
1 càc de levure
1 1/2 càc de sel
1 càs d'huile d'olive ou beurre
1 càc de sucre
1 càc de jus de citron

programme 2 pain français.

Et pour la brioche,

Brioche légère au yaourt

80mL de lait
350gr de farine T45
50gr de yaourt
2 càs de fleur d'oranger
1 oeuf battu en omelette
1càc de levure
1/2 càc de sel
20gr de beurre
20gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1càc de jus de citron

programme 5 sucré, croûte light, pain de 750gr et enelever 10 min avant la fin du programme.

Brioche tradition

10mL de crème fraîche liquide
350gr de farine T45
3 oeufs battus en omelette
1 càs de fleur d'oranger
10gr de levure emiettée sur la farine
1/2 càc de sel
50gr de sucre
120gr de beurre
1càc de poudre d'écorce d'orange ou les zestes d'une orange.

Mettre les oeufs et le liquide, puis la farine et le beurre en morceaux. Ajouter le sel, sucre et la levure (ne doît pas toucher le sel).

programme sucré 5, pain de 750gr, croûte light, enlever 10 min avant la fin du programme.

7 janv. 2007

BIENVENUE SUR LES FORUMS du forum LEONOR

Je vois que tu n'as pas d'avatar alors
Je te souhaite de continuer longtemps à faire de bons petits pains et j'espère que tu trouveras toutes les réponses à tes questions sur les forums ; à très bientôt

8 janv. 2007

Merci beaucoup Pupuce!