Choix du programme : " poids du pain "

Salut à toutes et à tous,

J' ai acheté récemment une map de marque Kenwood BM 250. J' avoue qu' il ne s' agit de rien d' exceptionnel . Ma question porte sur la sélection du poids du pain pour la map. Il est proposé 500g, 750g et 1000g.
Je vais prendre un exemple qui vaut ce qu' il vaut : j' ai une préparation avec 500g de farine et 250c d' eau. Fauit-il choisir la touche 500g ? Ou alors, la touche 750g puisque la préparation va perdre en humidité ?
Je pense que les autres map offrent aussi la possiblité de faire des pains de poids différents et donc quelqu' un pourra-t-il m' apporter une réponse à cette question qui peut sembler un peu saugrenue !

Merci pour vos réponses

je n'ai pas la même machine que toi mais moi pour 500 g de farine je mets le poids de 750 g
bonne boulange

Hello Pierre Vasseur,
Personnellement, j'additionne les poids farine et eau pour sélectionner le poids du pain.
Donc, dans ton exemple, effectivement 750 gr.

Avec ma map, le TH est différent et j'utilise 500 gr de farine + 300 gr d'eau. Le total étant supérieur à 750 gr, je sélectionne un pain d'un kg, car nous aimons le pain bien cuit et dans ce cas la cuisson est un peu plus longue... C'est surtout question de goût, nous aimons avoir une croûte plus croustillante