bonsoir moi aussi je me suis procurer la machine et voila les essaie sont pas très convaicants voilla j'ai bien fait un pains tout simple mais il était dificile a démouler alors faut t il laisser refroidir oups je suis très novice la dedans désoler merci a qui poura m aider un peu
la map 2232 celle de lid** et merci de m avoir répondus j'ai pris de la farine qui était en vente en même temps je pense que je ne suis pas vraiment douée
1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin mélangée à une cuillère à soupe de farine
bonjour, je te livre 2 recettes sans soucis elles reussisent presque à tout les coups et si tu n'y arrive pas n'hésites pas à me soliciter PAIN DE MIE TYPE HARR*S de MEL TH 50 Voir l'album - 600 g de farine à pain blanc T55 ou T65 (moi j’aime la farine bio de carrouf) - 1 yaourt de 120g (style perle de l*it) ou autre produit fermenté (petit suisses, lait fermenté, caillé de brebis, mascarpone etc...) - 100 ml de lait - 80 ml d’eau - 50g de beurre coupé en tranches fines (pour le goût) - 10 g de sucre - 10 g de sel - 1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin mélangée à une cuillère à soupe de farine (la levure a ainsi plus d'effet) - une (MAP)machine à pains de th 50 programme pain n°2
METHODE - Mettre dans le bol de la (MAP)machine à pains, le yaourt, le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel. - mettre la farine, - mettre la (MAP) machine à pains en route (programme PAIN n°2) et attendre que le mélange soit homogène. - Au bip (ou pâte homogène) rajouter la levure mélangée à une cuillère à soupe de farine. - vérifier que la pâte forme une boule autour du pétrin et soit totalement décollée des parois (sinon rajouter eau ou farine selon la consistance) - Laisser le programme se terminer - Quand le programme est fini, démoulez et régalez vous!!!!
------------------------------------------------------------------------------ BRIOCHE de MEL TH 50 Voir l'album - 600 g de farine à pâtisserie - 4 jaunes d'oeufs (pour avoir une mie filante) - 1 yaourt de 120g (style perle de l*it) ou autre produit fermenté (petit suisses, lait fermenté, caillé de brebis, mascarpone etc...) - 100 ml de lait - 50g de beurre coupé en tranches fines (pour le goût) - 50g de sucre - 10 g de sel - 1 sachet de levure boulangère frangine ou briomachin mélangée à une cuillère à soupe de farine (la levure a ainsi plus d'effet) - une (MAP)machine à pains de th 50 programme pain sucré n°4
METHODE - Mettre dans le bol de la (MAP)machine à pains les jaunes d'oeufs, le yaourt, le lait, le beurre, le sucre et le sel. - mettre les arômes : vanille en poudre (sucre vanillé), de l'eau de fleur d'oranger - mettre la farine, - mettre la (MAP) machine à pains en route (programme PAIN sucré n°4) et attendre que le mélange soit homogène. C'est une étape importante, sinon vous pouvez obtenir une pâte ayant la consistance d'une pâte à gâteau qui donnera une brioche compacte, au lieu d'obtenir une boule molle et collante qui donnera une brioche aérienne. - Au bip (ou pâte homogène) rajouter la levure mélangée à une cuillère à soupe de farine. - vérifier que la pâte forme une boule autour du pétrin et soit totalement décollée des parois (sinon rajouter eau ou farine selon la consistance) - Laisser le programme se terminer - Quand le programme est fini, démoulez et régalez vous!!!!
merci a toi melusine77 je vais essaie des cette aprem mais dis moi juste si tu veux doit t on attendre kil refroidisse ou peut ton démouler de suite car comme dis j'ai déjà fait un pain mais j'ai eu du mal as démouler et je trouver la croûte un peu dure sinon c'est vrais que le pain n était pas trop mal et encore merci a toi
bonjour, je le démoule à chaud dès que le bip retenti en secouant la cuve, s'il faut je prends une spatule en bois et je pousse des bords ext vers le centre doucement (attention la spatule en bois peut rayer la cuve) MEL
Bonjour, Ma MAP n'est pas une Bifinett, mais une Quigg. Moi aussi, au début, j'ai galéré pour démouler le pain et finalement, à force de lire différents conseils sur le forum, je procède comme suit, et ça marche très bien
Après le dernier pétrissage, juste au début de la levée, je glisse mes mains sous le pâton et j'enlève les 2 pétrins. Puis je remets bien la pâte en place. A la fin de la cuisson, j'éteins la MAP, je sors la cuve et j'attends env. 10 mn. Puis je pose une torchon roulé en boule sur mon plan de travail, je saisis la cuve (en me protégeant les mains de la chaleur avec des maniques), je retourne la cuve et je tape 2 ou 3 fois très fort, en tenant la cuve dans mes mains et en cognant contre le torchon roulé en boule pour amortir les chocs. Ensuite, il n'y a plus qu'à secouer un peu et le pain sort sans problème et sans se casser. De plus, les pétrins étant enlevés, il n'y a que 2 tout petits trous sous le pain
super j'ai fait un autre pain réussi cette fois ci plus de problème pour le démouler cest super enfin j en suis toute fière merci a vous et au forum qui me fais voir que je ne suis pas seule de ce cas j avais un peu peur de me trouver bête car elle me fesait un peu peur cette m.a.p après cew.end des mon retourd je me lance a d autre recette biz a toute et surtout a toi melusine77
et voila je suis dans le monde de la boulange comme tu dis .... mel j'ai fais un pain au céréales et un pain paysan super bon la brioche me fais encore un peu peur mais demain je vais en course et je cherche se qu'il me faut pour mis mettre mais j'ai encore un question dans map bifinett faut prendre kel programme lol car pour le pain je fait programme 1 pain 1kg et moyen pour la cuisons enfin merci pour vos réponse et bonne soirée a toute les mapeuse
bonsoir voila demain je vais faire cette fameuse brioche ma petite fille et très presser d y goûter on va s y mettre a deux j espère ne pas la rater pour ne pas la décevoir enfin bonne soirée a vous toute
bonjour alors voila j'ai fait ma brioche elle était super...... mais le haut na pas cuit complètement elle a toucher le couvercle mais elle et kan même très bonne je pense que le prochaine fois je mettrai moins de farine ou je ne sais pas vraiment qui me me dire pourquoi elle a gonfle a se point ou peut être es normal mais sinon il n en reste plus beaucoup elle as eu un grand suces
encore moi je voudrais savoir une chose voila je fais du pain de campagne avec la farine Francine donc il faut que je rajoute la levure et l eau en plus un peu de sel bon il es super mais j'ai du mal a le démouler je le mets sur le programme 1 et dore moyen es que sa a voir quelque chose avec dois je le faire cuire un peut plus qui pourrait me répondre ou qui as un se problème merci de vos réponse
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merci a qui poura m aider un peu 
car comme dis j'ai déjà fait un pain mais j'ai eu du mal as démouler et je trouver la croûte un peu dure sinon c'est vrais que le pain n était pas trop mal et encore merci a toi
et finalement, à force de lire différents conseils sur le forum, je procède comme suit, et ça marche très bien 
en tenant la cuve dans mes mains et en cognant contre le torchon roulé en boule pour amortir les chocs.
après cew.end des mon retourd je me lance a d autre recette biz a toute et surtout a toi melusine77
j'ai fais un pain au céréales et un pain paysan super bon la brioche me fais encore un peu peur mais demain je vais en course et je cherche se qu'il me faut pour mis mettre mais j'ai encore un question dans map bifinett faut prendre kel programme lol car pour le pain je fait programme 1 pain 1kg et moyen pour la cuisons enfin merci pour vos réponse et bonne soirée a toute les mapeuse 
