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Conseil pour démouler son pain facilement

3 réponses · 1195 vues

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j'ai un problème pour démoule le pain du bol de la machine a pain bifinette, c'est une moule en teflon ,j'ai nettoyé, mis de l'huite sur les deux petites batteaurs , cela coince a chaque fois
avez vous un remède ?
Merci d'avance
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Moi j'attends environ 10 à 15 mn avant de démouler et je tape sur les côtés, en retournant ma cuve et je n'ai pas de problème.... Pleure ou vraiment très malheureux
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Si non, il y a la solution d'enlever les pétrins, ce que je fais à chaque pain maintenant.
Il faut attendre la fin du dernier pétrissage ( sur ma machine, une Quigg, il y a un pétrissage assez long, suivi d'un temp de repos pendant lequel il y a encore 2 petits malaxages). C'est après ça, juste avant le début de la levée que je soulève mon pâton et j'enlève les pétrins.

Bon, celà implique qu'il faut serveiller un peu sa machine... Cligne de l'oeil

Après ça le démoulage est plus facile et les trous sous le pain sont tout petits... Rire (lol)
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Bonjour, moi je graisse avec un papier absorbant mes lames de pétrin et mon moule. Je laisse légèrement refroidir. Je bouge un peu les lames par dessous et ça vient tout seul. Même les pains ratés j'arrive à les démouler. Bonne chance Miraille