Conseils pour faire du pain dans une map bifinet KH 1172

1 oct. 2008

bonjour,

je viens d'acheter une bifinet KH 1172

ni connaissant rien j'espère qu'elle fera du bon pain. J'aimerai avoir des conseils pour l'utiliser au mieux .Impatiente j'ai acheté de la farine bio toute prête pour le pain ,elle est en marche en ce moment même .je surveille de temps en temps je vais essayed'enlever le crochet a pétrin avant que le pain ne cuise je ne sais pas si c'est facile .
merci a tous pour les conseils que vous pourrez me donner

2 oct. 2008

BONJOUR HEREDIS et BIENVENUE

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

3 oct. 2008

moi je l'ai acheté hier et j'ai pas le livre de recettes qui va avec ...

donc je ne sais pas comment faire..

tu peux me donner la recette stp ..

merci

4 nov. 2008

moi aussi j'ai acheté cette map (machine à pains)
mon pain retombe toujours a la cuisson
je trouve qu'il y'a beaucoup trop d'eau dans les recettes du livre fournie avec la map
je trouve un TH de 53 et encore mon pain retombe ?

5 Recette nov. 2009

Pain aux céréales à la farine multicéréales

Ingrédients Équivalences

240ml d'eau
2cc de sel
farine blanche 275gr
farine multicéréales (compacte) 125gr
2cc de levure

Etonnant, je viens d'acheter (il y a un mois) la Kh 1172. Elle n'est plus vendue sous la marque Bifinet mais Silver Crest. Elle était affichée 48€ mais je l'ai eue a 40€ 3 semaines après la publicité (elles encombraient les rayons) !

Je n'ai pas suivi les recettes du manuel mais quand je lis dans le message précédent que le TH serait de 52, j'ai plutôt calculé un TH de 58 à 60 avec ma recette de pain aux céréales (très réussies).

Voici ma recette de pain avec une farine multicéréales
(je ne connais pas le Type de farine, si qqn pouvait me donner un post qui explique les chiffres que certain mettent derrière la farine (type 110...) cela me ferait bien plaisir)

Programme 1
pour 700gr

Mon pain est parfait. Je vous ferai des photos si vous le désirez.

Voici donc mon calcul de TH:
liquide / solide = 240/400 = 60%
Comme je remette parfois un peu de farine (et qu'il y a le sel et la levure qui compte peut être dans les solides),
j'estime que le TH est entre 58% et 60%

Mais peut être que la qualité de la farine/le type de farine ferait rater ma recette.