Conservation du pain

Bonjour,

J'ai une gentille MAP depuis un mois. Je me pose des questions sur la meilleure manière de conserver mon pain.

Pour l'instant je l'entoure d'un torchon un peu épais en coton (genre torchon à l'ancienne du Jacquard Français si vous voyez ce que je veux dire).

Ca marche pas mal mais il y a peut-être mieux...

Quelles sont vos méthodes ?

Bonjour,

Je conserve mon pain dans un sac en plastique fermé.

Bonne journée

même chose. Dans un simple sac en plastique je le conserve une semaine
mais je vais essayer le torchon !

bonjour,
je conserve mon pain dans un torchon qui ne sert qu'à ça, que je lave de temps en temps sans détergent (pour éviter que le pain sente la lessive ), et que j'ai brodé avec amour !
En fait, je n'ai aucun problème de conservation car le pain est toujours mangé vite fait !
Et que dire des brioches !
Je fais tous les jours ou tous les deux jours du pain frais, en variant la taille en fonction des besoins.
Les restes de pain passent dans le grille pain au petit déjeuner, et les derniers petits restes sont mis de coté pour un cheval qui adore les croûtons de pain bio .
Sinon, une autre méthode peut consister à congeler quelques tranches si on s'aperçoit qu'on aura du surplus ...

bonne boulange, lili10

Bonjour,
Pour ma part, c'est linge en lin ou en métis. Je n'utilise pas de sac plastique, je trouve que cela ramolli le pain, et ensuite, il moisit. Dans un linge, on peut le garder sans problème une semaine. S'il fait très sec, on peut humidifier TRÈS légèrement le linge, avec un vaporisateur par exemple.
Sinon, il y a la méthode de la grand-mère de Lionel Poilâne (jamais tentée car pas le matériel) : elle posait la miche face coupée contre un marbre et recouvrait le tout d'un linge, éventuellement humidifié.
Voili voilà
Bon pain !
Angès

PS : il paraît que le pain fait à la machine se conserve moins longtemps que le pain pétri à la main. Est-ce vrai ?

En tout cas, il se conserve bien mieux que le pain du boulanger !
Mon torchon brodé est aussi en lin ...
J'ai un petit plateau à fromage en marbre, et je ne m'en sers pas. Si je le retrouve, j'essaye et je vous tiens au courant.
@ +, lili10

Moi c'est dans un torchon dans un sac plastique. J'ai essayé de le laisser seulement dans un torchon mais il devenait rassi assez vite. J'ai essayé dans un sac plastique seul mais il devenait mou donc j'ai combiné les 2 et c'est super

moi c'est coupé en tranches une fois refroidi et au congélateur pour sortir les tranches au fur et à mesure des besoins, mais je ne suis pas une grosse mangeuse de pain; je fais de même avec la brioche et au grill-pain le matin au petit déjeuner c' est délicieux!

oui, oui, lili, si tu essaies avec le marbre et que çà marche, dis-le nous, car de mon côté j'ai tout essayé les mêmes solutions que les amies, mais je ne suis jamais tout à fait satisfaite. En attendant je vais essayer le torchon dans le plastique fin et le tout dans le bas à légumes !

bonjour à tous,
j'ai finalement utilisé la plaque de marbre pendant quelques jours et voici le résultat :
j'ai posé l'entame du pain contre le marbre, et enveloppé le tout (plaque + pain ) dans mon torchon.
l'entame reste indiscutablement plus moelleuse, , il n'y a pas besoin de la couper pour se resservir en pain, même le lendemain matin.
Je ne peux pas vous dire si le pain se gardera une semaine, chez moi ils sont toujours mangés en 2 jours maxi.
La plaque peut aussi servir de support pour couper le pain ...mais elle est vraiment lourde !
A vous d'essayer !
lili10

Bonsoir,

Comme je l'ai dit dans un post précédent, je garde mes pains dans des sacs Soezie.

Ce sont des sachets en papier type boulangerie, mais en plus épais.
Ils sont réutilisables de nombreuses fois, donc assez économiques et pratiques.

Bons achats.

Bonjour,
Pour ma part, je conserve mes pains et brioches dans un sac plastique dans le bas de mon réfrigérateur ( bac à légumes ). Le pain ne sèche pas, ne moisit pas et se conserve une semaine.
a+

moi je conserve mon pain dans la boite à pain tupper.... , il reste super moelleux plusieur jours (mais en général on le fini en 2 jours).

Bonjour à tous
chez tupper...avec leur boite., j'ai gardé mon pain frais jusqu'à 7 jours, mais c'est rare il est vite mangé. J'en ai une pour le pain et une pour la brioche (celle au yaourt, elle est facile et délicieuse)-