Croissants avec une map elta 123

Bonjour,

Je souhaiterai savoir si quelqu'un à une recette pour MAP ELTA BA 123 pour des croissants, car hier j'ai fait ceux qu'ils ont mis dans le livre de la MAP, mais cela a été un désastre

ILs n'avaient pas le goût de croissant mais plutôt de gâteaux ratés et en plus ils n'ont pas du tout levé.

Je pense avoir fait des erreurs dans la recette, mais surtout le temps de repos et autre, car j'ai eu ma MAP mercredi dernier, donc je suis très novice

Pourriez vous m'aider svp

Merci par avance

bonjour
alors je ne sais pas vraiment ce que tu as fait mais la pâte est très vite faite, au robot ou a la map et même a la main ...il ne faut pas mettre le beurre dans la map mais s'en servir pour le tourage... voilà
bises

Bonsoir,

Merci pour ta réponse si rapide.

Effectivement j'ai mis le beurre dans la map, car je n'ai pas du tout compris les explications fournies sur le livre (ce n'est pas très clair à mon goût).

Je vais aller voir, merci pour les infos.

Ce soir j'ai fait une brioche, je vais voir le résultat. La recette vient du ce forum.

Sinon au niveau du pain, j'ai réussit les 2 que j'ai fait, je suis super contente.

Le 1er, a la farine complète et le 2eme à la farine de Ciabatta.

Merci encore

Bizzzzzzzzzzzz