salut a tous
malgré tous mes essais je n'arrive pas a avoir une croûte pour mes baguettes qui me donne satisfaction je fais les baguettes épis tout se passe bien je fais le coup de buée!! au sortir du four mes baguettes sont bien croustillantes c quand elles refroidissent que la croûte devient dure est ce que je fais cuire trop longtemps j'ai essayé le four avec chaleur tournante ou non c le même problème après 10 12mns de cuisson je retourne mes baguettes car le dessous reste blanc j'ai essayé de laisser la lèche frite au bas du four et aussi de l'enlever en mettant sur la sole un petit moule a tarte avec de l'eau je ne sais plus quoi faire sinon mes baguettes sont bien levées comment faites vous pour ne pas avoir ce problème merci aux forumeuses qui me donneront leurs conseils
bon dimanche àtous a+
malgré tous mes essais je n'arrive pas a avoir une croûte pour mes baguettes qui me donne satisfaction je fais les baguettes épis tout se passe bien je fais le coup de buée!! au sortir du four mes baguettes sont bien croustillantes c quand elles refroidissent que la croûte devient dure est ce que je fais cuire trop longtemps j'ai essayé le four avec chaleur tournante ou non c le même problème après 10 12mns de cuisson je retourne mes baguettes car le dessous reste blanc j'ai essayé de laisser la lèche frite au bas du four et aussi de l'enlever en mettant sur la sole un petit moule a tarte avec de l'eau je ne sais plus quoi faire sinon mes baguettes sont bien levées comment faites vous pour ne pas avoir ce problème merci aux forumeuses qui me donneront leurs conseils
bon dimanche àtous a+
