Croute pale !

voila j'ai deja fait plusieurs pains dans ma map bm300 ,mais a chaque fois la croute du dessus est pale voir blanche
de quoi cela peut il venir??
voici mes ingredients:eau , sel ,farine , sucre , levure

Alors là, ne t'inquiète pas, depuis que ma Sé....n ne veut plus me donner satisfaction, j'ai donc fait acquisition d'un modèle De.....i, d'un coût relativement élevé, et mon pain....est tout blanc
J'ai changé de farine, fait un mélange de farines....
et rien ne change....Alors Que te dire de plus, sinon d'aller étudier les recettes d'Animo, Fatet123 et autres qui te donnent de succulentes recettes à démarrer dans la map et terminer au four traditionnel.
J'ai fait 2 brioches cocotte on se régale avec les yeux et les papilles bien entendu. et encore mes maîtresses pourraient me dire:
TU PEUX MIEUX FAIRE; attendu que je suis relativement obstinée, je vais poursuivre...
Bizz
a +
Lobo

david

pourquoi ne pas aller vite retrouver dans pains en map

LA COMPILATION POUR KENW BM300

tu as la chance d'avoir plein de mappeurs et mappeuses qui ont la MÊME que toi et qui ont crée une compilation, elle a un nombre impressionnant de pages
129 donc tu as de quoi lire

je penses qu'ils seront tous très heureux de te répondre

christine