Croute trop dure en cuisson map ... c'est dû à quoi svp ?

je trouve que la croûte est très dure dès la sortie de la cuve alors 2 jours après c'est du vrai béton ...

que puis-je essayer pour remédier à cela SVP ?

merci

Zounette

Bonjour !
Logiquement, tu dois pouvoir régler la couleur de la croûte (clair, moyen, foncé). Met le plus clair, et ta croûte sera OK

Pour ma part, j'utilise toujours le programme le plus long, quelque soit ce que je veux réaliser, et c'est automatiquement programmée sur moyen. Ce n'est pas dur mais croustillant !

en fait je fais toujours ma cuisson sur "clair" car on aime le pain moins cuit ...

faudrait peut-être que je fasse une recette de pain "moyen poids" en cuisson "petit poids"

Je ne fais jamais de gros pain (pas plus de 500g de farine) sinon cela a tendance, et tu as raison, à forcer au niveau de la croûte.

Je mets donc toujours mon programme sur petit, effectivement.

Bonne journée !