Cuisson au four

bonjour, j'ai besoins d'une , voilà j'ai une map homebread depuis 1 semaine, et là je voudrais tester la cuisson au four. Tout d'abord je pense choisir le programme 11 de ma map, et ensuite ? avez vous de's conseils à me donner ? D'avance merci. ce forum est vraiment génial! merci pour les recettes.

bonjour mavalou

a la fin du programme tu sors la pâte façonne le pain laisse gonfler

soit dans un moule a cake ou un rond prechauffe ton four a 230°

fait des grignes ( avec un couteau très effile ou une lame de rasoir )

humidifie le four et mettre un récipient d'eau au fond du four enfourné

pour 30 a 40mn selon la cuisson désirée
voila bonne boulange

ochawan

Perso, je ne fais que mes pains au four! La croûte est nettement meilleure, et la forme plus sympa!

Je met le pg pâte de ma map, à la fin du cycle, je la façonne avec un peu de farine si la pâte est trop collante!

Je la place sur une grille + papier sulfurisé, je fais des entailles dessus, je laisse un peu reposer le temps de préchauffer mon four Th8.
Avant d'enfourner, je mouille légèrement la surface de mon pain!

Et cuisson pendant 25min, mais mon four cuit très bien, alors peut-être le laisser un peu plus longtemps selon les goûts!

Voili, voilou!

merci Ochawan et Lyame pour vos réponses.

j'ai testé au four et en effet cela n'a rien à voir.
aujourd'hui je vais essayer de faire des pains au lait pour mes filles.

mavalou des photos
s'il n'est pas trop tard bien sur

a+ochawan