Cuisson au four

Bonjour mappeurs et mappeuses !

Je suis toute nouvelle sur ce forum et je le trouve passionnant ! quelqu'un pourrait-il m'expliquer précisément comment s'y prendre pour cuire un pain au four après l'avoir fait pétrir et lever dans la map ? d'avance merci.

salut,

ça dépend de la forme et de la taille du pain. il y a plusieurs méthodes : la classique avec de l'eau dans le four pour générer de la vapeur et celle en cocotte fermée pour garder l'humidité. évidemment, impossible de faire des baguettes dans une cocotte!

en faisant des recherches dans le forum "pains", tu trouveras toutes les réponses que tu cherches.

a+

ce que je veux savoir précisément, c'est quel programme utiliser, quand retirer la pâte de la map et à quel moment mettre l'eau dans le four.