Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine T55
- 10 cl environ d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure type SAF
Bonjour à tous.
Alors aujourd'hui j'ai testé avec la MAP la recette des naans; ces fameux pains indiens plats à base de yaourt qui sont un régal.
Auparavant, je les faisais à la main alors j'ai voulu voir si c'était faisable: et bien c'est
Alors, je vous fais partager ça:
Pour 7-8 naans
250 g de farine T55
10 cl environ d'eau tiède
2 cuillères à soupe de yaourt nature (meilleur avec yaourt grec, mais,là , j'ai fait avec un yaourt brassé)
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure type SAF
Dans l'ordre, dans la MAP: eau, yaourt, sel, farine levure.
Programme pâte.
A la fin du programme, formez des petites boules avec le pâton .
Préchauffez le four en position grill.
Les aplatir au rouleau en forme d'ovale ou de triangle de 20 cm de long à peu près.
Disposez les naans sur la grille chaude et glissez les sous le grill. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient piquetés de taches brunes soit environ 1 min de chaque côté.
Servez chaud.
Une variante au fromage; je me suis toujours demandée ce que les cuistots mettaient comme fromage dedans; je trouvais que cela ressemblait à de la vache qui
; alors j'ai essayé sur 2 naans !au moment de former les boules, je les ai fourré de ce fromage et les ai aplati ensuite.
Le fromage fond ds le pain et c'est drôlement ressemblant.
De même vous pouvez les préparer avec des graines de cumin ou de sésame
!
Je vous mets une photo.
Avec un plat en sauce, type poulet ou poisson au curry.
En entrée avec des crudités agrémentés d'une sauce au yaourt avec du cumin et de la menthe fraîche,...
ALors vous me direz si vous essayez???
Bises
Alors aujourd'hui j'ai testé avec la MAP la recette des naans; ces fameux pains indiens plats à base de yaourt qui sont un régal.
Auparavant, je les faisais à la main alors j'ai voulu voir si c'était faisable: et bien c'est
Alors, je vous fais partager ça:
Pour 7-8 naans
250 g de farine T55
10 cl environ d'eau tiède
2 cuillères à soupe de yaourt nature (meilleur avec yaourt grec, mais,là , j'ai fait avec un yaourt brassé)
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de levure type SAF
Dans l'ordre, dans la MAP: eau, yaourt, sel, farine levure.
Programme pâte.
A la fin du programme, formez des petites boules avec le pâton .
Préchauffez le four en position grill.
Les aplatir au rouleau en forme d'ovale ou de triangle de 20 cm de long à peu près.
Disposez les naans sur la grille chaude et glissez les sous le grill. Faire cuire jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient piquetés de taches brunes soit environ 1 min de chaque côté.
Servez chaud.
Une variante au fromage; je me suis toujours demandée ce que les cuistots mettaient comme fromage dedans; je trouvais que cela ressemblait à de la vache qui
; alors j'ai essayé sur 2 naans !au moment de former les boules, je les ai fourré de ce fromage et les ai aplati ensuite.Le fromage fond ds le pain et c'est drôlement ressemblant.
De même vous pouvez les préparer avec des graines de cumin ou de sésame
!Je vous mets une photo.
Avec un plat en sauce, type poulet ou poisson au curry.
En entrée avec des crudités agrémentés d'une sauce au yaourt avec du cumin et de la menthe fraîche,...
ALors vous me direz si vous essayez???
Bises
bonne nuit.
.