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Demande: pain algerien en map?

2 réponses · 1787 vues

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Bonjour

Je voudrais savoir si quelqu'un a déjà testé le pain algérien en MAP Question

C'est du pain à base de semoule levure de bière, eau et sel "la QUESRA"

Si quelqu'un la testé je suis preneuse Je suis vert ! merci

Hello, Kikou, Bonjour lilou
2 Recette

Pain marocain aux céréales et levure boulangère

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de semoule ultra fine (ou ½ semoule + ½ farine)
  • 300 ml d'eau
  • 30 ml d'huile d'olive
  • 2 cc de sel
  • 1/2 cc de cumin
  • 1 sachet de levure boulangère
Recette certifiée 100% sans IA
Levre de bière, je suis septique... plutôt levure de boulanger ou levain ? Mais bon.
J'ai trouvé ne recette en cherchant pain marocain :


Pain marocain à la semoule

500 g de semoule ultra fine (ou ½ semoule + ½ farine)
300 ml d'eau
30 ml d'huile d'olive
2 cc de sel
1/2 cc de cumin
1 sachet de levure boulangère

Verser l'eau tiède, l'huile et le cumin
Par dessus la semoule/farine
Dans un coin de la semoule mettez le sel, et dans un autre coin, la levure

Position "pâte" (pétrir, lever, former, lever)

Huilez vous les main, prenez une boule de la taille d'une balle de tennis, aplatissez-la sur une plaque, faites de même pour les autres et laissez les gonfler 1/2 heure encore au chaud (four 40°)
Les faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Perso, j'ai fait cuire en 2 galettes au four, super !

Bonne bolange.
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Bonjour fredoune Hello, Kikou, Bonjour

Merci pour ton message la levure de bière c'est le cube de levure fraîche que tu achètes en grande surface ou chez le boulanger c'est se qu'on utilise quand on fait le pain arabe ou pain tout court

Est ce que le cumin se sent beaucoup dans la galette que tu a testé Question parce que dans la recette que je fais il n'y a pas de cumin n'y d'huile.

Merci à bientôt lilou