Démoulage

Mon premier démoulage a été presque une catastrophe : mon beau pain a une énorme tranchée dans le fond et j'ai cassé une spatule en bois !

J'ai lu sur d'autres post, que pour faciliter le démoulage, il valait mieux enlever les pétrins après la dernière levée, mais comment faire quand on veut lancer une programmation pour avoir du pain frais le lendemain matin et surtout ne pas commencer la journée en secouant la cuve !!!
Merci à vous !

Tu as tout dit : ce n'est pas possible.... Donc :

-soit tu programmes et tu laisses le pétrin (il vaut mieux alors couper délicatement le pain - faut pas couper sur le pétrin ! - et enlever le pétrin à ce moment, ça abîme moins),

- soit tu renonces à la programmation... C'est ce que j'ai fait.

Ben s'il n'y a pas mieux....
Tant pis !
On se consolera en se disant qu'au moins on a du bon pain !