Depuis que je vous cherchais!

bonjour à tous,je suis nouvelle sur ce forum et je suis ravie de l'avoir découvert car je viens d'acheter une map severin mais j'ai quelques problèmes dont je ne trouvait pas la solution!
Mais ,vu les spécialistes qui grouillent ici,je crois que j'ai trouvé mon bonheur!
1. vous parlez tous de taux d'humidité ,je crois,ça a l'air super important mais dans ma machine ce n'est mentionné nulle part.c'est quoi et comment le trouve-t'on?
2.j'ai du mal à démouler mon pain car il reste accroché à l'hélice ou bien le pain se détache mais l'hélice reste à l'intérieur du pain!Avez-vous une astuce?
3.le livre de recettes à l'intérieur est "bidon",j'ai essayé des recettes faites pour d'autres map mais les programmes sont différents et le résultat n'est pas terrible (je voulais faire une brioche bien moelleuse mais le résultat est toujours compact,on dirai an quatre-quart!)
4.merci d'avoir pris la peine de me lire(j'ai été longue) et j'espère que grâce à vous la prochaine fois que je posterai ça sera pour ,moi aussi ,donner des conseils à des débutants!

Bonjour,

Pour le taux d'humidité - Th - tu peux aller voir sur le post-it correspondant. D'ailleurs tu en as 2 : un pour expliquer et un autre pour indiquer le th de chaque map. (je ne sais plus si c'est dans "conseils pour map" ou dans "pains pour map"

pour le démoulage du pain, j'ai le problème de la pale dans le pain que lorsque je fais des pains petits ou qu'ils ne sont pas haut (par exemples pour mes pains complets). Je n'ai pas trouvé de solution à ce problème, j'enlève la pale à chaque fois du pain . Si ton pain, ou ta brioche, est suffisamment développé et que tu as toujours ce problème, je sais que certains enlèvent la pale à la fin du pétrissage puis laissent fermenter. Disons que pour moi, ça ne m'intéresse pas car l'intérêt d'une machine à pain est de ne pas être à côté pour la surveiller
Sinon, je n'ai jamais eu de problème de démoulage. La première fois que j'ai utilisé ma map, j'ai fait une brioche, ce qui m'a permis de "lubrifier" les parois. Tu peux peut-être essayer de passer un coup d'huile sur les parois avec du soppalin.

pour ton problème de brioche, il faudrait que tu nous indiques le nom de ta machine ainsi que la recette utilisée. Sinon, tu vas dans le post-it sur les relations entre Th et machines, tu connaîtras ainsi le th de ta machine puis tu vas sur le forum et tu "piques" la recette d'une machine qui à le même Th.

J'espère que mes explications sont explicites.
Si tu as d'autres questions, je suis là... ainsi que beaucoup d'autres

merci bcp,PETCHOUNE,grâce à toi,je connais mon th(60) et j'ai trouvé et réalisé une brioche superrrrrr!
Mais je pense que j'aurai encore besoin de tes précieux conseils! encore merci.
Merci à toi aussi BUTTERFLY64 pour m'avoir accueillie si chaleureusement!