Deux questions sur la quigg

comment démoulez vous..moi c'est horrible il faut très longtemps

pour rajouter les éléments sec vous arrêtez la machine ou vous ouvrez tout simplement le dessus???

je sais c'est sûrement bête mais j'ose pas essayer de peur de rater...

ben moi c'est pas dur,j'ai trop galerer aussi alors maintenant je ne cuis plus dans ma map!!au four c'est plus pratique et je peux donner des vrais formes et pas avoir de la "brioche carrée!!"

Dusty,
En lisant un peu les autres posts, tu verras qu'on peut faciliter le démoulage du pain en retirant les pétrins, avant la levée... Je ne sais pas mettre un lien, désolée.

Pour rajouter des éléments style raisins secs ou graines ou autres, tu lève le couvercle ( pendant le pétrissage il n'y a aucun danger) et tu ajoutes petit à petit tes ingrédients (pas tout d'un seul coup...)

Voilà, bonne boulange !

bonjour,
moi pour démouler, je secoue bien fort !
3 x, 5 x , 10 x, 20 x , ça dépend des jours !
dans tous les cas, le pain finit toujours par sortir !
quand je suis dispo, j'enlevé les pales avec le crochet juste après le dernier pétrissage. Pour ces pains la, 3 petites secousses et puis s'en va !

déjà qu'on ne se fatigue pas à pétrir, on peut bien se muscler un peu en démoulant !

bon courage, lili10

Bonjour ,

Moi dès que la cuisson est terminée je retourne la cuve donne un quart de tour aux 2 palles du pétrin (les deux bignous qui dépassent ) un quart de tour en arrière, puis je retourne la cuve et je fais le tour de mon pain à l'aide d'une sptatule en plastique. Ensuite je retourne la cuve et au bout de 3 à 4 secousses le pain tombe..... et j'enlève les pales à l'aide du zigoullon en fer fourni avec la machine .....
Attention à ne pas se brûler.....
Bonne boulange

Bonjour,
Moi aussi, avant je galérai pour démouler mon pain. Maintenant, je calcule le temps de pétrissage et avant la levée, j'enlève les mélangeurs et je redonne forme à mon pain. J'ai une Quigg 1350 06 et je n'ai plus de problème.

Bonjour,
Pour le démoulage :

Dès que le programme cuisson est terminé, j'enlève la cuve avec des gants et je la retourne sur un plan de travail qui ne craint pas la chaleur et je laisse refroidir ; ensuite quelques secousses et le pain descend, je sors les pétrins avec le crochet ...!

Pour démouler c'est vrai que c'est bien souvent l'horreur !
surtout avec les farines toutes prêtes (problèmes de pétrins qui sortent des axes aussi).
C'est nettemeent plus facile à démouler quand je fais moi même mon mélange de farines + autres ingrédients.
Je graisse aussi les axes à chaque fois avec un peu de margarine de cuisson. Démouler devient alors un vrai plaisir ...

Coucou,
Moi aussi j'ai des problèmes de démoulage, mais je trouve que c'est plus facile si après cuisson on laisse le pain un bon moment "gardé au chaud".
Par contre, Elorac01, je ne comprends pas comment on peut faire faire un quart de tour aux pales ??? Explique moi stp ! Merci d'avance !

Bonjour sleepie,
C'est simple tu retournes ta cuve, et tu tournes les 2 ergots d'un quart de tour......
j'espère t'avoir aidé.....
Bonne boulange

Ah oui, merci Elorac ! Je n'aurais jamais pensé à ça, à l'extérieur !!! Que je suis bête !

Meu non.....moi aussi j'ai un peu galéré au début....
Bonne boulange

Bonjour

J'ai la machine depuis peu et je démoule sans problème : d'abord avec de l'essuie-tout je passe de l'huile de cuisine sur toute la cuve bien qu'elle soit en téflon, sur les axes et sur les pâles. Et Comme on te l'a dit, je donne deux ou trois quarts de tours aux pâles après cuisson et je secoue un bon coup !

@ +

Bonjour Muriellejn ,
Juste pour te dire que j'adore ton avatar....
Et bienvenue parmi nous
Bonne boulange

Merci de ton accueil Elorac, pour moi aussi carpe diem est ma devise préférée !
j'utilise beaucoup la Map, d'autant plus que pains et bricohes ont beaucoup de succès à la maison et que ça se conserve beaucoup mieux que les pains que j'achète chez le boulanger, ils deviennent caoutchouteux au bout de deux trois heures... Va savoir ce qu'ils mettent dedans ?