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Différence entre ken... bm 200 et domo

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bonjour à toutes et à tous
savez vous si les recettes des MAP ken... bm200 sont valables pour les MAP domo ?
j'ai pu constater une réelle différence entre les farines achetées au moulin et celles des grandes surfaces, c'est énorme, si vous le pouvez pas au point de vue prix mais de goût,
si vous le pouvez faites un détour verss le moulin le plus proche de chez vous.
bonne journée @ +